Se upp med dessa 9 livsmedel: de kan vara giftiga och farliga för din hälsa!

Fisk som haj, svärdfisk och tonfisk kan innehålla höga halter av kvicksilver, en giftig tungmetall som ansamlas i kroppen och orsakar neurologiska skador, särskilt hos gravida kvinnor, ammande mödrar och små barn.

Livsmedel som salta snacks, fyllda kex, läsk och charkuteriprodukter är rika på socker, mättat fett, natrium och kemiska tillsatser. I stora mängder ökar dessa ämnen risken för kroniska sjukdomar som fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.

Transfetter, som förekommer i margarin, industritillverkade livsmedel och friterad mat, är en typ av omättat fett som höjer det onda kolesterolet (LDL) och sänker det goda kolesterolet (HDL), vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Vissa artificiella sötningsmedel, som används i lightläsk, lättmat och sockerfria produkter, t.ex. aspartam och cyklamat, misstänks orsaka allergier, huvudvärk och andra hälsoproblem.

Rått eller otillräckligt tillagat kött, fisk och ägg kan innehålla bakterier som Salmonella och Escherichia coli, som orsakar matförgiftning med symtom som diarré, kräkningar och feber.

Frukt, grönsaker och bladgrönsaker kan innehålla rester av bekämpningsmedel, kemiska ämnen som används i jordbruket och som vid kontakt med kroppen orsakar olika hälsoproblem, som allergier, neurologiska problem och cancer.

Överdriven alkoholkonsumtion skadar levern, hjärtat, hjärnan och andra organ samt ökar risken för olika typer av cancer.

Mat som bröd, ost och möglig frukt kan innehålla gifter som produceras av svampar, till exempel aflatoxin, som är mycket cancerframkallande.

Vissa genetiskt modifierade livsmedel kan innehålla giftiga eller allergiframkallande ämnen, vars långsiktiga effekter fortfarande är okända.

Vissa plastförpackningar kan avge kemikalier som bisfenol A (BPA), som är hormonstörande och förknippas med hälsoproblem som cancer, infertilitet och hjärtsjukdomar.

• Läs innehållsförteckningen: Kontrollera ingredienserna och undvik livsmedel med för mycket socker, natrium, transfetter, kemiska tillsatser och konstgjorda sötningsmedel.
• Prioritera färska och naturliga livsmedel: Välj frukt, grönsaker, magert kött, fisk med låg kvicksilverhalt och fullkornsprodukter.
• Laga mat hemma: Tillaga dina egna måltider, håll koll på ingredienserna och undvik processade och ultraprocessade livsmedel.
• Tvätta maten noggrant: Tvätta frukt, grönsaker och bladgrönsaker under rinnande vatten och använd en natriumhypokloritlösning för att ta bort bekämpningsmedel.
• Undvik rå eller otillräckligt tillagad mat: Tillaga kött, fisk och ägg ordentligt för att eliminera bakterier.
• Var måttlig med alkohol: Drick alkohol med måtta eller avstå helt.
• Släng möglig mat: Ät inte möglig mat, även om du tar bort den synligt skadade delen.
• Undvik genetiskt modifierade livsmedel: Välj ekologiska och lokalproducerade livsmedel.
• Använd säkra förpackningar: Undvik plastförpackningar och välj hellre glas eller rostfritt stål.

Källa: Brasilianska hälsotillsynsmyndigheten (Anvisa)