Säsongsbetonade recept

Ingredienser: 4 purjolökar 3 skivor kokt skinka 5 skivor ost (vi använder Edamer) 150 g riven ost (Emmentaler, mozzarella …)

Ingredienser: Till pumpan: 1 medelstor pumpa (3,5 kg) 1½ lök 3 vitlöksklyftor 3 msk olivolja Salt Peppar Till räkmarinaden: 700 g råa, skalade räkor 4 cl...

Ingredienser: 10 cannellonirör 200 g champinjoner 180 g salsiccia 25 g riven parmesan (+ lite extra till gratineringen) 30 ml vitt vin Lök efter behov Olivolja...

Ingredienser: 1/4 vitkålshuvud 2 morötter 100 g majonnäs 25 g socker 25 ml äppelcidervinäger salt peppar

Ingredienser: Till crêpesen: 250 g vetemjöl (tipo 00) 500 ml standardmjölk 3 medelstora ägg 30 g smält smör 1 nypa salt Till fyllningen: 250 g champinjoner 350 g...

Ingredienser: 200 g kort pasta 300 g färska champinjoner (eller champinjoner på burk) 1 vitlöksklyfta 30 ml vitt vin (valfritt) 50 g riven parmesan 1 mozzarella...

Ingredienser: 2 purjolökar 1 tsk smör 1 schalottenlök 5 cl vitt vin 5 cl grädde salt peppar muskotnöt 2 ägg 2 msk mjölk 50 g vetemjöl 1/2 påse bakpulver 45 g...

Ingredienser: Briochedeg: 1,5 dl mjölk (rumstempererad) 10 g torrjäst (eller 20 g färsk jäst) 470 g vetemjöl (fransk mjöltyp T45) 100 g strösocker 1 nypa salt 3...

Ingredienser: 250 g gröna linser (kokta och avrunna) 300 g butternutpumpa 200 g kokta rödbetor (1 medelstor) 200 g rödkål (cirka 1/4 huvud) Några kvistar...

Ingredienser: 1 ark smördeg (helst rektangulärt) Chokladkräm

Ingredienser: 3 päron 2 msk vatten 1 tsk kanel

Ingredienser: 180 g pasta (paccheri eller annan valfri kort pasta) 400 g rödkål 1/2 liten lök (ca 15 g) 2 msk parmesanost 6 valnötskärnor (ca 12 g) 2 glas vatten

Ingredienser: 300 g skalad pumpa 150 g potatis 180 g vetemjöl (+ lite extra till utbakning) 1 ägg 25 g finriven Parmigiano Reggiano Salt efter smak

Ingredienser: 2 päron (450 g) 250 g mörk choklad (1 chokladkaka)

Ingredienser: 1 äggvita 100 g socker jordgubbssorbet

Ingredienser: 1 rulle smördeg 500 g potatis 3 medelstora purjolökar 1 schalottenlök 1 buljongtärning smör salt peppar vatten 1 äggula

Ingredienser: 1 mördeg 100 g mjukt smör 100 g socker 100 g mandelmjöl 2 ägg 400 g päronhalvor i sockerlag Flagad mandel

Ingredienser: 140 g pumpa 250 g socker 3,6 dl vatten 3 kanelstänger 2 kryddnejlikor 1 tesked mald ingefära 1,5 teskedar mald muskotnöt

Ingredienser: 3 cl Campari 9 cl tranbärsjuice 12 cl prosecco Isbitar (+ en skiva rött äpple)

Ingredienser: 8 stora blad grönkål eller savojkål 250 g champinjoner 100 g färsk shiitakesvamp 150 g kokt ris 1 liten lök 1 vitlöksklyfta 1 msk vit miso 1 msk...

Ingredienser: 1 rund smördegsplatta 250 g ricotta 10 g valnötter 2 msk honung 150 g gorgonzola 4 medelstora päron 1 äggula torkad rosmarin efter smak salt efter...

Ingredienser: 8 ark brickdeg 2 päron 200 g champinjoner 125 g brieost Olivolja Salt Peppar

Ingredienser: 500 g champinjoner 1 lök 30 g smör 2 tsk milt paprikapulver 1 msk mjöl 50 cl grönsaksbuljong 20 cl mjölk 2 msk crème fraîche 1 msk sojasås 1 tsk...

Ingredienser: 400 g pumpa (t.ex. hokkaidopumpa, butternutpumpa eller muskatpumpa), urkärnad och skalad vid behov 1 stor lök 400 g blandfärs (nöt- och fläskkött)...