Huvudrätt

Ingredienser: 1 kycklingfilé (ca 180 g) Kryddor: salt peppar vitlökspulver andra kryddor efter smak Till paneringen: 1 ägg vetemjöl (eller stärkelse) panko...

Ingredienser: 360 g pasta (vi använder penne rigate) 200 ml matlagningsgrädde 200 g kokt skinka (i strimlor eller tärningar) 40 g smör 30 g riven parmesanost 1...

Ingredienser: 2 ägg 50 g riven ost 5 g smör

Ingredienser: Bolognesesås: 3 matskedar olivolja (+/-) 70 g lök (1) 100 g morot (1) 50 g stjälkselleri (1) 1 tesked torkad rosmarin 500 g nötfärs 10 cl rött vin...

Ingredienser: 300 g kokta räkor 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 lime 10 cl kokosmjölk 1 tsk malen ingefära 1 tsk currypulver 1/2 tsk gurkmeja salt peppar olivolja

Ingredienser: 170 g ris 15 g lök 180 g räkor (skalade och rensade) 130 ml torrt vitt vin Saft från en halv citron (inte alltför stor) Ekologiskt citronskal efter...

Ingredienser: 2 auberginer 500 g lammfärs 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 kryddbukett olivolja Till tomatsåsen: 5 tomater 1 tsk tomatpuré salt peppar kanel Till den vita...

Ingredienser: Till cirka 16 malfatti: 400 g spenat 250 g ricotta (1 burk) 50 g riven parmesanost 1 ägg 40 g mjöl 15 g smör (smält) Salt (efter smak) Peppar...

Ingredienser: 600 g vit fisk (torsk eller gråsej) 500 g potatis 200 g champinjoner 35 g mjöl 35 g smör 50 cl mjölk 70 g riven ost salt peppar muskotnöt

Ingredienser: 4 purjolökar 3 skivor kokt skinka 5 skivor ost (vi använder Edam) 150 g riven ost (Emmental, Mozzarella...)

Ingredienser: 1/2 vitkålshuvud 1 lök 1 vitlöksklyfta 2 morötter 3 potatisar 1 buljongtärning salt peppar olivolja

Ingredienser: 1 hummer (vi använde fryst) 5 kvistar persilja 5 kvistar gräslök 1 vitlöksklyfta 1 nypa salt 4–5 msk olivolja Rivet skal från 1/2 ekologisk citron

Ingredienser: 4 ägg 250 g korvfärs 1 liten lök 1 vitlöksklyfta 1 tsk senap salt peppar mjöl ströbröd 2 vispade ägg

Ingredienser: 5 ägg 450 g potatis 1 lök 300 g Raclette de Savoie 4 skivor kokt skinka salt peppar

Ingredienser: 250 g linser 1,5 liter vatten 1 potatis 1 tomat 1/4 röd paprika 1/2 grön paprika 1 lök 3 vitlöksklyftor 1 morot 100 g tärnat bacon 8 skivor chorizo...

Ingredienser: Till pumpan: 1 medelstor pumpa (3,5 kg) 1½ lök 3 vitlöksklyftor 3 msk olivolja Salt Peppar Till räkmarinaden: 700 g råa, skalade räkor 4 cl...

Ingredienser: 180 g rökt lax 180 g färsk lax 3 ägg 1 tsk vitlökspulver 20 cl vispgrädde (30 % fett) 10 g färsk gräslök

Ingredienser: 180 g pasta (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 ägg 1 äggula 80 g guanciale 40 g riven pecorino romano Svartpeppar (efter smak)

Ingredienser: 180 g pasta (Pappardelle, tagliatelle, spaghetti eller paccheri) 300 g frysta pilgrimsmusslor 200 g körsbärstomater 15 g vitt vin En klick smör 1...

Ingredienser: 500 g små potatisar 3 msk olivolja 12 cl vatten 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk salt 1/2 tsk peppar 1 liten lök 1 liten vitlöksklyfta 2 ägg 2 skivor...

Ingredienser: 200 g mjöl 10 g bakpulver (1 påse) peppar 3 ägg 10 cl olivolja 10 cl mjölk 10 valnötter 1 rulle getost (180 g) 100 g rökt bacon i tärningar, rökt...

Ingredienser: 500 g potatis 150 g färsk grädde 2 ägg 50 g mjöl 30 g smör 130 g riven Comté-ost 130 g bacon salt (valfritt) peppar gräslök

Ingredienser: 1 rulle smördeg 1 fläskfilé (400 g) 2 skivor skinka 100 g riven ost salt peppar äggula

Ingredienser: 1 blomkål 25 g smör 25 g mjöl 50 cl mjölk salt peppar muskotnöt 100 g riven ost