Huevos rotos, det superenkla spanska receptet baserat på potatis och ägg

Huvudrätt
mycket lätt
30 min
565 Kcal

Känner du dig inte inspirerad ikväll? Här är den spanska tapasen par excellence: huevos rotos! En gång i tiden ansågs det vara en fattigmansrätt, men nu är det ett måste som aperitif. Du kommer att älska att picka på potatisbitarna, ägget och serranoskinka som den innehåller ;-) Om du vill göra den igen som aperitif får du inte glömma sangrian som passar till! Annars kan du göra som vi och lägga till den på din "topplista över middagar som är enkla och snabba att göra" direkt!

Ingredienser

2

Material

  • 1 stekpanna med lock
  • 1 vitlökskross

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid25 min
  • Huevos rotos, det superenkla spanska receptet baserat på potatis och ägg - Beredning steg 1Tvätta och skiva potatisen. Häll vatten, olivolja, salt, peppar och paprika i en het panna och lägg i potatisen. Blanda väl.
  • Huevos rotos, det superenkla spanska receptet baserat på potatis och ägg - Beredning steg 2Koka upp och låt stå under lock i 15 minuter på medelvärme.
    Hacka löken under tiden.
  • Huevos rotos, det superenkla spanska receptet baserat på potatis och ägg - Beredning steg 3Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöksklyftan och fräs på medelhög värme i 5 minuter.
  • Huevos rotos, det superenkla spanska receptet baserat på potatis och ägg - Beredning steg 4Gör några brunnar och bryt ner äggen i dem. Krydda äggen med salt och peppar och låt dem ligga under lock i 5 minuter på låg värme.
  • Huevos rotos, det superenkla spanska receptet baserat på potatis och ägg - Beredning steg 5Tillsätt den grovhackade skinkan och hackad persilja. Och voilà, det är klart! Du kan njuta av dina huevos rotos som tapas eller som huvudrätt. Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är huevos rotos och hur tillagas det?

Huevos rotos är en spansk rätt som består av potatis och ägg. För att tillaga den, koka potatisen, tillsätt lök och vitlök, bryt ner äggen och låt dem tillagas under lock.
Du behöver små potatisar, olivolja, vatten, paprikapulver, salt, peppar, lök, vitlök, ägg, Serranoskinka och persilja.
Total tillagningstid är 30 minuter, inklusive 5 minuters förberedelse och 25 minuters koktid.
Ja, du kan utesluta Serranoskinkan eller ersätta den med en annan typ av skinka eller vegetariska alternativ om du föredrar det.
Sangria är en utmärkt aperitif som passar bra till huevos rotos, men du kan också servera det med en fräsch sallad eller bröd för en komplett måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 565Kcal
  • Carbo: 54.7g
  • Sammanlagt fett: 27.5g
  • Mättat fett: 4.7g
  • Proteiner: 21.8g
  • Fibrer: 5.7g
  • Socker: 6.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Näringsdeklaration för 1 servering (460g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 2 röster