Jordärtskocks-, potatis- och baconsoppa
Ett nytt sätt att upptäcka bortglömda grönsaker, och mer specifikt jordärtskockor. Kombinerad med potatis i en enkel, krämig hemlagad soppa kommer hela familjen att älska den! Strö över några skivor grillad bacon för att avsluta tillagningen och du är redo att äta :-) Upptäck vårt recept steg för steg nedan ↓↓
Ingredienser
Material
- Kastrull
- Mixer
Beredning
Skala och tärna potatis och jordärtskockor.
Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs de tärnade grönsakerna i 5 minuter.
Täck med vatten och låt koka i ca 15 minuter (tills grönsakerna är kokta).
Ta av från värmen, tillsätt den uppvärmda grädden, smaka av med salt och peppar och blanda.
Servera i en skål. Skär baconskivorna i små bitar och grilla dem i en het panna. Lägg några bitar ovanpå soppan. Och så är det klart!
Observationer
Vad är jordärtskockor och hur används de i soppan?
Jordärtskockor är en rotgrönsak med en nötaktig smak som ger en unik karaktär till soppan. De används här för att ge en krämig konsistens och en intressant smakprofil.
Kan jag byta ut bacon mot något vegetariskt alternativ?
Ja, du kan använda rökt tofu eller tempeh som ett vegetariskt alternativ för att få en liknande smak och textur utan kött.
Hur kan jag göra soppan mer kryddig?
Du kan tillsätta kryddor som cayennepeppar eller rökt paprika för att ge soppan en extra kick av hetta och smak.
Är det möjligt att frysa jordärtskocks-, potatis- och baconsoppan?
Ja, soppan kan frysa väl. Se till att kyla den helt innan du fryser den i lufttäta behållare för bästa resultat.
Vilka andra grönsaker kan jag lägga till i soppan?
Du kan experimentera med grönsaker som morötter, selleri eller purjolök för att öka smaken och näringsinnehållet i soppan.
Näring
- Carbo: 21.2g
- Sammanlagt fett: 13.1g
- Mättat fett: 5.8g
- Proteiner: 3.5g
- Fibrer: 3.1g
- Socker: 9.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Betygsätt detta recept