7 recept med filodeg att prova hemma: kreativa och enkla idéer för att ge extra smak åt kvällarna
Smördeg eller mördeg. Inget av dessa – idag kommer vi i våra recept att använda filodeg (även kallad phyllodeg): ett mycket tunt degark med ursprung i Grekland och Turkiet som idag används över hela världen. Fyllodegen är lätt, krispig och har en ganska neutral smak, vilket gör att du enkelt kan kombinera den med en mängd olika ingredienser.
Läs också:
Ni har säkert sett färdiga förpackningar med filodeg i kylavdelningen i mataffären och undrat hur man använder den i matlagningen. Här ger vi er både söta och salta idéer som är väldigt enkla att tillaga. Med filodeg kan ni göra smakrika rullar, läckra småpaket, läckra cheesecakes men också olika grekiska eller arabiska recept – det är bara att välja det ni gillar bäst och prova dem hemma!
1. Feta Saganaki
Svårighetsgrad: Lätt
Tillagningstid: 35 minuter
Läckra feta-knyten som smaksätts med honung direkt när de kommer ut ur ugnen. Ett grekiskt recept med filodeg som är enkelt att tillaga och som du kan servera som förrätt men också som huvudrätt till en snabb middag. I det här fallet kan du kanske servera feta saganaki tillsammans med en rejäl sallad!
Vi måste varna dig direkt: det här receptet är ULTRA beroendeframkallande! Krispig (tack vare filodegen) och smältande i munnen (tack vare kombinationen av fetaost och honung). Servera som aperitif eller som förrätt med en sallad. Vi låter dig prova...
2. Krusig tårta
Svårighetsgrad: Lätt
Tillagningstid: 75 minuter
Redan av namnet kan man ana hur denna efterrätt ”knastrar”: crinkle cake är en läcker tårta som är väldigt enkel att göra och väldigt speciell. Vi har gjort den med pistagenötter, men ni kan även använda andra nötter, till exempel mandlar eller hasselnötter.
Letar du efter ett enkelt , läckert tårtrecept som kräver (nästan) inga bakverkskunskaper? Då har du kommit till rätt ställe! Crinkle Cake är den perfekta lösningen för att tillfredsställa din sötsug på nolltid. Med sin smakrika vaniljfyllning...
3. Salta karameller med getost
Svårighetsgrad: Lätt
Tillagningstid: 30 minuter
Behöver ni en läcker och vegetarisk förrätt att laga med filodeg? Här är ett väldigt enkelt recept som passar er perfekt. Ta en titt på den steg-för-steg-beskrivningen genom att klicka på bilden eller länken nedan – vi är säkra på att ni kommer att imponera på era gäster med dessa salta godbitar.
4. Turkisk börek med spenat och fetaost
Svårighetsgrad: Lätt
Tillagningstid: 35 minuter
Vi flyger till Turkiet för att upptäcka ett typiskt recept från detta underbara land: Börek. Det är rullar av filodeg fyllda med olika ingredienser, och i det här fallet har vi använt spenat, ricotta och fetaost för en 100 % vegetarisk version.
Mellanöstern har kulinariska skatter som är värda att känna till. Bland dem finns boreks. Ett slags krispigt filodegsbakverk som döljer en saftig fyllning av spenat och ost. Det finns många olika sorters borek, både när det gäller formen - du kan hitta...
5. Krispiga räkrullar
Svårighetsgrad: Mycket lätt
Tillagningstid: 15 minuter
Smakrika räkor inlindade i ett krispigt filodegshölje. De gräddas i ugnen i 10 minuter och är sedan klara att avnjutas. Prova detta superenkla recept – du kan servera det som förrätt eller till aperitifen (kanske tillsammans med en läcker orientalisk sötsur sås).
6. Spanakopita
Svårighetsgrad: Lätt
Tillagningstid: 65 minuter
Om ni har varit i Grekland har ni säkert redan smakat den. Det är den mest kända salta pajen på den grekiska halvön: spanakopita. Vi förklarar tillvägagångssättet steg för steg, så det är bara att kolla receptet om ni vill prova att laga den hemma!
Medelhavsköket är fullt av goda, soliga recept och idag ska vi åka till Grekland för att upptäcka en ny specialitet: Spanakopita (vi utmanar dig att uttala namnet rätt på första försöket)! Denna vegetariska spenat- och fetaostpaj är det perfekta...
7. Pistage-cheesecake
Svårighetsgrad: medel
Tillagningstid: 60 minuter
En läcker cheesecake inlindad i ett krispigt filodegsskal: det här receptet kommer att få alla som älskar läckra desserter att bli helt vilda. Ni kan servera den som födelsedagstårta eller som dessert till en speciell middag – succén är garanterad!
Vi har tagit fram en helt underbar bakelse som är krispig, knaprig och smälter i munnen på samma gång, så att du kan avsluta måltiden med stil :-) Denna baklava-liknande cheesecake med pistasch kombinerar de klassiska smakerna från det orientaliska...
Daniele Mainieri
Kommentarer