7 recept med filodeg att prova hemma: kreativa och enkla idéer för att ge extra smak åt kvällarna
Smördeg eller mördeg. Ingetdera – i dag använder vi filodeg (även kallad phyllodeg) i våra recept: en mycket tunn deg som har sitt ursprung i Grekland och Turkiet och som numera används över hela världen. Filodegen är lätt, krispig och har en ganska neutral smak, vilket gör att den enkelt kan kombineras med massor av olika ingredienser.
Läs också:
Ni har säkert sett färdig filodeg i kyldisken i mataffären och undrat hur man använder den i matlagningen. Här får ni några söta och salta idéer som är väldigt enkla att laga. Med filodeg kan ni göra goda rullar, läckra små knyten, läckra cheesecakes och även olika grekiska eller arabiska rätter. Välj bara det ni gillar bäst och prova att laga det hemma!
1. Feta Saganaki
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 35 minuter
Läckra fetaknyten som ringlas med honung direkt när de kommer ut ur ugnen. Ett lättlagat grekiskt recept med filodeg som ni kan servera som förrätt eller som huvudrätt till en snabb middag. Servera gärna feta saganaki med en matig sallad!
Vi vill varna dig redan nu: det här receptet är ULTRABEROENDEFRAMKALLANDE! En underbart krispig rätt (tack vare filodegen) med ett mjukt och krämigt inre (tack vare kombinationen av fetaost och honung). Servera som tilltugg eller förrätt, gärna...
2. Krusig tårta
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 75 minuter
Redan namnet antyder att den här desserten ”knastrar”: crinkle cake är en läcker och mycket lättlagad kaka som dessutom är speciell. Vi har gjort den med pistagenötter, men ni kan också använda andra nötter, till exempel mandlar eller hasselnötter.
Letar du efter ett enkelt och gott recept på en kaka som kräver (nästan) inga bakningskunskaper? Då har du kommit rätt! Den krispiga kakan Crinkle Cake är perfekt när du snabbt vill stilla sötsuget. Med sin goda vaniljsmet påminner den nästan om...
3. Salta karameller med getost
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 30 minuter
Behöver ni en god vegetarisk förrätt med filodeg? Här är ett mycket enkelt recept som passar perfekt. Titta på steg-för-steg-beskrivningen genom att klicka på bilden eller länken nedan. Vi är säkra på att ni kommer att imponera på gästerna med de här salta små godbitarna.
4. Turkisk börek med spenat och fetaost
Svårighetsgrad: Lätt
Tillagningstid: 35 minuter
Vi flyger till Turkiet för att upptäcka ett typiskt recept från detta underbara land: Börek. Det är rullar av filodeg fyllda med olika ingredienser, och i det här fallet har vi använt spenat, ricotta och fetaost för en 100 % vegetarisk version.
Mellanöstern bjuder på kulinariska skatter som är värda att upptäcka. En av dem är börek: ett krispigt filodegsbakverk med en saftig fyllning av spenat och ost. Börek finns i många varianter, både till formen – exempelvis triangulära eller rullade –...
5. Krispiga räkrullar
Svårighetsgrad: Mycket lätt
Förberedelsetid: 15 minuter
Smakrika räkor inlindade i ett krispigt skal av filodeg. De gräddas i ugnen i 10 minuter och är sedan klara att avnjutas. Prova det här superenkla receptet. Ni kan servera rätten som förrätt eller till aperitifen (gärna tillsammans med en läcker orientalisk sötsur sås).
6. Spanakopita
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 65 minuter
Om ni har varit i Grekland har ni säkert redan smakat den. Det är den mest berömda salta pajen på den grekiska halvön: spanakopita. Vi förklarar tillvägagångssättet steg för steg, så det är bara att ta en titt på receptet om ni vill prova att laga den hemma!
Det medelhavska köket är fullt av smakrika och soliga recept, och i dag beger vi oss till Grekland för att upptäcka en ny specialitet: spanakopita (vi utmanar dig att uttala namnet rätt på första försöket)! Den här vegetariska pajen med spenat...
7. Pistage-cheesecake
Svårighetsgrad: Medel
Förberedelsetid: 60 minuter
En läcker cheesecake inlindad i ett krispigt skal av filodeg – det här receptet får alla som älskar goda desserter att jubla. Ni kan servera den som födelsedagstårta eller som dessert efter en speciell middag. Succén är garanterad!
Vi har hittat ett alldeles underbart bakverk som är både krispigt, knaprigt och krämigt – perfekt för att avsluta måltiden med stil :-) Den här baklava-cheesecaken med pistage kombinerar klassiska smaker från det orientaliska köket med traditionella...
Daniele Mainieri
Kommentarer