Petitchef team / Daniele Mainieri
425 rekord
Ugnsbakad pasta med pumpa, svamp och bechamelsås
Ugnsbakad potatis som blir mosig och inte får någon krispig yta? Misstaget som förstör den gyllene ytan – och det enkla steget du ska ta innan du sätter in potatisen i ugnen för att få den krispig på utsidan och mjuk på insidan
Svamp i stekpanna – när ska man salta under tillagningen? Rätt tillfälle för att framhäva smaken och få ett riktigt gott resultat
Pumpafrön – släng dem inte: så här tillagar du dem på några minuter och förvandlar dem till ett krispigt och gott mellanmål
Lasagnen som doftar höst: krämig inuti, krispig på toppen och perfekt för de första svala söndagarna
Pumpa och kryddor – höstens läckraste kombinationer: vilka ska man använda för att framhäva smaken i både söta och salta rätter?
Vattniga svampar i stekpannan och med mjuk konsistens? Det vanligaste misstaget vid tillagningen och knepet för att få dem smakrika och fint brynta
Hur man ser om en pumpa är bra innan man köper den: 7 tecken att snabbt kolla som få känner till
Krämig lasagne med pumpa, speck och krispiga valnötter
Rustik focaccia med lök och rosmarin
Pressa tofu utan tofu-press: enkla metoder hemma för att få den krispig och full av smak
Påvens vin tog slut på 48 timmar: historien om den cuvée som alla ville smaka på
Hur man fryser in pumpa utan att förstöra den: steget som förhindrar vattniga tärningar och smaklös puré
Denna höga focaccia med körsbärstomater och oliver lockar redan med sin doft: ett recept att prova
Hög och fluffig focaccia med körsbärstomater, oliver och oregano
En höstlunch helt med ricotta: en meny från förrätt till dessert att dela med familjen
Betyder en skruvkork att vinet är billigt? Nej – därför är det en fördom som bör övervinnas
Har du fått hemgjorda grönsaker i olja? 5 enkla kontroller att göra innan du serverar dem
7 recept med filodeg att prova hemma: kreativa och enkla idéer för att ge extra smak åt kvällarna
Upptäck 5 italienska viner som framhäver smaken av kyckling och gör middagen till ett minne för livet
5 franska viner som lyfter kycklingen: enkla kombinationer att prova till olika recept
Inte bara Prosecco: de italienska viner som verkligen kan förvandla aperitifen
