Salta muffins med oliver och philadelphia i airfryer

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
21 min
280 Kcal

Ibland uppstår de bästa recepten när man tittar in i kylskåpet. De här salta muffinsen med oliver och Philadelphia kom till på just det sättet: en redan öppnad förpackning Philadelphia som blivit över, några svarta oliver som behövde användas och lusten att förvandla allt till något riktigt gott. Ett litet recept mot matsvinn som definitivt är värt att göra igen. Det som charmar redan vid första tuggan är framför allt konsistensen. Glöm klassiska, torra muffins: de här har en mjuk, krämig och nästan sammetslen mitt, någonstans mellan en liten paj och en salt flan. Oliverna bidrar med smakrika inslag, medan basilikan tillför en frisk och aromatisk ton som lättar upp ostens krämighet. Ytan blir lätt gyllene, medan insidan förblir saftig och mild. De är perfekta att äta medan de fortfarande är ljumma. De här små munsbitarna passar nästan överallt: som ett gott tilltugg, till en aperitif, på en buffé eller när du helt enkelt vill laga något annorlunda med få ingredienser. Tillagningen i airfryer gör dem både snabba och praktiska, men det är kontrasten mellan Philadelphias krämighet, de svarta olivernas karaktär och basilikans arom som gör dem så goda. Letar du efter ett recept med Philadelphia för att ta vara på det som blivit över i kylskåpet? Då är detta en enkel idé som kan överraska mer än du tror.

Ingredienser

2

Material

  • muffinsformar
  • 2 skålar
  • sked
  • visp

Beredning

Förberedelsetid5 min
Väntetid2 min
Koktid14 min
  • Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer - Beredning steg 1Lägg Philadelphia-osten i en skål och rör om med en gaffel tills den blir mjuk och krämig.
  • Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer - Beredning steg 2Tillsätt ägget och vispa med en visp tills blandningen är slät och jämn.
  • Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer - Beredning steg 3Blanda mjölet med bakpulvret i en separat skål så att det fördelas jämnt.
  • Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer - Beredning steg 4Blanda ner mjölet och bakpulvret lite i taget i blandningen av ägg och Philadelphia. Tillsätt en matsked vatten och fortsätt att blanda tills smeten är jämn.
  • Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer - Beredning steg 5Blanda de hackade svarta oliverna, den finhackade basilikan, saltet och lite nymalen peppar. Rör om med en sked tills ingredienserna är väl blandade.
  • Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer - Beredning steg 6Häll smeten i de smorda formarna och fyll dem till ungefär ¾. Knacka försiktigt formarna mot arbetsytan så att smeten jämnas ut.
  • Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer - Beredning steg 7Tillaga i airfryer vid 165 °C i 13–14 minuter. Kontrollera med en tandpetare om muffinsen är färdiga: tandpetaren ska vara nästan torr när du drar ut den och ytan ska vara gyllene.
  • Salta muffins med oliver och Philadelphia i airfryer - Beredning steg 8Låt muffinsen vila i 2–3 minuter innan du tar ut dem ur formarna. Lossa kanterna försiktigt med en kniv vid behov. Servera muffinsen varma eller ljumma.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar och fryser man salta muffins med oliver och Philadelphia?

När muffinsen har svalnat helt kan de förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i 2–3 dagar. Du kan också frysa in dem färdiggräddade, gärna separerade med bakplåtspapper eller i fryspåsar, i cirka 1–2 månader. Tina dem i kylskåpet och värm dem i airfryer i några minuter så blir de mjuka inuti och lätt gyllene utanpå.
Tillaga muffinsen i 13–14 minuter vid 165 °C. Tiden kan variera något beroende på airfryermodell och formarnas storlek. Kontrollera med en tandpetare innan du tar ut dem: den ska vara nästan torr när du drar ut den.
Ja. Du kan ersätta Philadelphia med en annan bredbar färskost med liknande konsistens. Även väl avrunnen ricotta eller annan krämig ost går bra, men tänk på att muffinsens konsistens och smak kan förändras något.
Ja. Du kan använda gröna oliver, hackade soltorkade tomater, redan tillagade grönsaker eller små osttärningar i stället för svarta oliver. Undvik alltför blöta ingredienser, så att smeten inte blir för lös.
Fyll inte formarna mer än till tre fjärdedelar och använd formar av ungefär samma storlek så att muffinsen gräddas jämnt. Om ytan redan har fått färg men insidan fortfarande är för fuktig kan du förlänga tillagningstiden med en eller två minuter. Kontrollera sedan igen med en tandpetare.
Du kan använda silikonformar eller små formar av keramik eller metall som tål höga temperaturer och får plats i airfryerns korg. Smörj metall- eller keramikformar lätt innan du häller i smeten så blir det enklare att ta ut muffinsen.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 280Kcal
  • Carbo: 18.9g
  • Sammanlagt fett: 16.5g
  • Mättat fett: 7.6g
  • Proteiner: 9.2g
  • Fibrer: 3g
  • Socker: 3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (135g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: