Cookies med gochujang – söta, salta och kryddiga kakor!

Ingredienser

Gochujangkräm:

• 15 g mjukt smör
• 15 g ljust muscovadosocker (eller farinsocker)
• 1 msk gochujang (koreansk fermenterad chilipasta)

Kakdeg:

• 100 g smör
• 100 g strösocker
• 1 ägg
• 1 nypa salt
• 1 tsk vaniljextrakt
• ½ tsk bikarbonat (eller bakpulver)
• 180 g vetemjöl

Material

• 1 glasskopa (valfritt)
• bakplåtspapper

Beredning

• Gochujangkrämen:
  Blanda det mjuka smöret med muscovadosockret (eller farinsockret) och gochujangen till en orange kräm. Ställ åt sidan.
• Kakdegen:
  Blanda det mjuka smöret med sockret till en krämig smet.
  
• Tillsätt ägget och blanda igen, tills smeten blir grynig.
• Tillsätt salt, vaniljextrakt, bikarbonat (eller bakpulver) och en del av mjölet. Blanda väl.
  
• Tillsätt resten av mjölet och blanda så att det arbetas in ordentligt.
• Tillsätt gochujangkrämen och rör försiktigt så att degen blir marmorerad. Ställ degen i kylen i 30 minuter.
  
• Forma kakor med hjälp av en glasskopa. Lägg fyra kakor på varje plåt. Du behöver inte platta till dem!
• Grädda i 11 minuter i en ugn som värmts upp till 180 °C. Ta ut plåten och låt kakorna svalna innan du serverar dem ljumna.
  
• Så där, kakorna är klara! Krispiga på utsidan och mjuka inuti. Du kommer att älska vaniljsmaken med en liten hetta. Varje kaka blir unik och olika kryddig!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept