Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor!

Ingredienser

Gochujang-kräm:

• 15 g smör
• 15 g blond vergeoise (eller farinsocker)
• 1 msk gochujang (koreansk fermenterad chilipasta)

Kakdeg:

• 100 g smör
• 100 g vitt socker
• 1 ägg
• 1 nypa salt
• 1 tsk vaniljextrakt
• ½ tsk bakpulver (eller bakpulver)
• 180 g mjöl

Material

• 1 glassskopa (valfritt)
• fetta papper

Beredning

• Gochujang-krämen:
  Blanda smöret med vergeoise (eller farinsocker) och gochujang till en orange kräm. Ställ åt sidan.
• Kakdegen:
  Blanda det mjuka smöret med sockret till en krämig blandning.
  
• Tillsätt ägget och blanda igen till en smulig blandning.
• Tillsätt sedan salt, vaniljextrakt, bakpulver (eller bakpulver) och lite av mjölet. Blanda väl.
  
• Tillsätt resten av mjölet och blanda väl.
• Tillsätt gochujangkrämen och blanda försiktigt för att skapa en marmorerande textur. Ställ degen kallt i 30 minuter.
  
• Använd en glassskopa för att forma kakorna. Vi lägger 4 på varje plåt. Du behöver inte platta till dem!
• Baka i en ugn som är förvärmd till 180°C i 11 minuter. Ta ut plåten ur ugnen och låt svalna innan du serverar dem varma.
  
• Och nu är dina kakor klara! Krispiga på utsidan, smälter i munnen på insidan. Du kommer att älska deras vaniljsmak med en hint av krydda. Varje kaka kommer att vara annorlunda och mer eller mindre kryddig!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept