Salta kringlor med mozzarella och rosmarin

Förrätter
mycket lätt
2 h 5 m
476 Kcal

Fall för den mjuka, sammanflätade knuten som är kringlan och gör det ännu bättre: gör den ännu godare genom att lägga till mozzarellaost och rosmarin. Ett perfekt recept att servera som aperitif eller som sällskap under hela måltiden :-) Från att göra bakverket till att baka det, inklusive vår vikningsteknik, förklarar vi alla steg steg för steg precis nedan ↓

Ingredienser

8

Material

  • 1 matberedare

Beredning

Förberedelsetid40 min
Väntetid1 h 10 m
Koktid15 min
  • Salta kringlor med mozzarella och rosmarin - Beredning steg 1Kringla degen :
    Rehydratisera bagerijästen i varmt vatten i 10 minuter.
  • Salta kringlor med mozzarella och rosmarin - Beredning steg 2Häll mjöl, salt och socker i mixerskålen. Täck saltet och sockret med mjölet och tillsätt sedan vattnet och jästblandningen. Tillsätt rosmarin och det mjuka smöret och knåda.
  • Salta kringlor med mozzarella och rosmarin - Beredning steg 3När degen lossnar från skålens sidor (ca 12 min), täck över skålen med en kökshandduk och låt jäsa i rumstemperatur i 1 timme.
  • Salta kringlor med mozzarella och rosmarin - Beredning steg 4Dela upp degen i 8 bitar à 130 g. Forma till bollar och platta till. Lägg riven mozzarella och riven parmesan i mitten och stäng rullarna.
  • Salta kringlor med mozzarella och rosmarin - Beredning steg 5Forma ett U och korsa sedan ändarna av degen och vik nedåt för att bilda en kringla.
  • Salta kringlor med mozzarella och rosmarin - Beredning steg 6Koka upp vatten och bikarbonat och lägg sedan i kringlorna en och en i högst 30 sekunder. Låt rinna av och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  • Salta kringlor med mozzarella och rosmarin - Beredning steg 7Förvärm ugnen till 220°C. Pensla kringlorna med uppvispat ägg. Ställ in i ugnen i 15 minuter i 220°C.
  • Salta kringlor med mozzarella och rosmarin - Beredning steg 8Och nu är dina kringlor klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur lång tid tar det att göra salta kringlor med mozzarella och rosmarin?

Det tar totalt 2 timmar och 5 minuter, inklusive förberedelse, jäsning och bakning.
Ja, du kan använda färsk rosmarin för att ge en mer intensiv smak till kringlorna.
Mozzarella ger en krämig konsistens, medan parmesan tillför en nötaktig smak och extra umami.
Ja, du kan frysa dem efter att de har bakats, men se till att de är helt avsvalnade innan du fryser dem.
De passar utmärkt som aperitif, men kan också serveras med olika dippar som senap eller ostsås för extra smak.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 476Kcal
  • Carbo: 59.2g
  • Sammanlagt fett: 15.3g
  • Mättat fett: 9g
  • Proteiner: 22g
  • Fibrer: 5.3g
  • Socker: 5.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Näringsdeklaration för 1 servering (425g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
3/5, 1 rösta