Tarte tatin med schalottenlök och fetaost, den oemotståndliga salta varianten!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
45 min
393 Kcal

När vi tänker på tarte tatin tänker vi självklart på den berömda äppeltarte tatin! Men vad händer om vi ersätter de traditionella äpplena med kanderad schalottenlök för en smakrik version? För att göra det ännu mer njutningsfullt kommer fetaost att vara din bästa allierade i det här receptet, perfekt för att motverka sötman i schalottenlöken - kort sagt, en ren njutning! :-) Följ steg-för-steg-instruktionerna nedan ↓↓↓

Ingredienser

4

För dekoration:

Material

  • 1 pajform
  • stekpanna med lock

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid5 min
Koktid30 min
  • Tarte tatin med schalottenlök och fetaost, den oemotståndliga salta varianten! - Beredning steg 1Smält smöret i en stekpanna och häll i olivoljan. Tillsätt den skalade och halverade schalottenlöken. Bryn schalottenlöken.
  • Tarte tatin med schalottenlök och fetaost, den oemotståndliga salta varianten! - Beredning steg 2När schalottenlöken är gyllenbrun, täck över pannan och låt den koka på låg värme i 20 minuter.
  • Tarte tatin med schalottenlök och fetaost, den oemotståndliga salta varianten! - Beredning steg 3Tillsätt salt, peppar, rosmarin, balsamvinäger och socker. Rör om för att reducera såsen.
  • Tarte tatin med schalottenlök och fetaost, den oemotståndliga salta varianten! - Beredning steg 4Fördela schalottenlöken i botten av pajformen.

    *Du kan lägga till fetaosten vid det här laget om du vill.
  • Tarte tatin med schalottenlök och fetaost, den oemotståndliga salta varianten! - Beredning steg 5Lägg smördegen ovanpå och vik över kanterna. Stick i smördegen med en gaffel.
  • Tarte tatin med schalottenlök och fetaost, den oemotståndliga salta varianten! - Beredning steg 6Grädda i 30 minuter i en ugn som är förvärmd till 180°C. Vänta tills pajen svalnat något innan du tar ut den ur formen.
  • Tarte tatin med schalottenlök och fetaost, den oemotståndliga salta varianten! - Beredning steg 7Strö över smulad fetaost och lägg basilikabladen ovanpå. Allt är klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är skillnaden mellan traditionell tarte tatin och denna variant med schalottenlök?

Denna variant använder schalottenlök istället för äpplen, vilket ger en salta och smakrik upplevelse, perfekt balanserad med fetaost.
Ja, du kan experimentera med rödlök eller gul lök, men smaken och texturen kommer att variera.
Du kan lägga till chili flakes eller andra kryddor som passar din smak för att ge en extra kick.
En fräsch grönsallad eller en lätt vinägrett kan komplettera rätten väl och balansera sältan.
Ja, du kan förbereda den fram till gräddningen och sedan grädda den strax innan servering för bästa resultat.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 393Kcal
  • Carbo: 33.3g
  • Sammanlagt fett: 25.9g
  • Mättat fett: 15.5g
  • Proteiner: 5.1g
  • Fibrer: 2.6g
  • Socker: 4.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Näringsdeklaration för 1 servering (130g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: