Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - gözleme

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
1 h 38 m
239 Kcal

Att sluka recept med fingrarna är en av våra favoritsysselsättningar :-D Så här har vi bestämt oss för att göra turkiska pannkakor som är fluffiga, krispiga och framför allt generöst fyllda! Vi har lagt till fetaost, citron och persilja, men var inte rädd för att ändra fyllningen så att den passar din smak ;-) För att ta reda på hur du enkelt gör dessa Gözleme, kolla in våra steg-för-steg-instruktioner nedan ↓

Ingredienser

7

Deg :

Fyllning :

Matlagning :

Material

  • 1 mixer (valfritt)

Beredning

Förberedelsetid20 min
Väntetid1 h 10 m
Koktid8 min
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 1Lägg torrjästen i skålen till mixern och blanda med den varma mjölken. Låt vila i 10 minuter i rumstemperatur.
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 2Tillsätt mjöl, salt, socker och mjukt smör och knåda tills du har en smidig deg. Du kan knåda denna deg för hand utan problem.
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 3Forma till en boll och täck över med en kökshandduk. Låt stå i rumstemperatur i 1 timme.
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 4Smula ner fetaosten i en skål. Tillsätt salt, peppar, saften från en halv citron (1 hög matsked) och den hackade persiljan. Blanda väl.
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 5Forma degen till 7 bollar på ca 50 g vardera. Kavla ut degbitarna till cirklar med hjälp av en kavel.
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 6Lägg lite fetaostfyllning på ena sidan av cirklarna. Vi använde en stor matsked fyllning.
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 7Vik den andra sidan av bakelsen över fyllningen och förslut kanterna väl.
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 8Smält lite smör i en het stekpanna. Lägg i plättarna i pannan och stek dem i ca 4 minuter på varje sida på medelvärme.
  • Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja - Gözleme - Beredning steg 9Klar att servera! Servera med en sallad.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är Gözleme och hur skiljer det sig från andra pannkakor?

Gözleme är en turkisk pannkaka som är fylld med olika ingredienser, som fetaost, citron och persilja. Till skillnad från vanliga pannkakor är Gözleme oftast krispiga och fyllda, vilket ger en unik smakupplevelse.
Absolut! Du kan byta ut fetaosten mot andra ostar eller lägga till grönsaker, kött eller kryddor för att passa din smak.
Totalt tar det cirka 1 timme och 38 minuter att förbereda och laga Gözleme, inklusive förberedelse, väntetid och tillagning.
Gözleme är bäst att servera varma, gärna med en fräsch sallad vid sidan av för att balansera smakerna.
Ja, du kan frysa Gözleme! Låt dem svalna helt, lägg dem i en lufttät behållare och frysa. När du är redo att äta, tina dem och värm i en stekpanna eller ugn för att återfå krispigheten.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 239Kcal
  • Carbo: 22.4g
  • Sammanlagt fett: 12.3g
  • Mättat fett: 7.7g
  • Proteiner: 8.6g
  • Fibrer: 1.3g
  • Socker: 2.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (90g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: