Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
1 h 38 m
239 Kcal

Vi älskar mat som går att äta med händerna :-D Därför gör vi turkiska fyllda bröd som är både mjuka och frasiga, men framför allt generöst fyllda! Fetaost, citron och persilja står för fyllningen, men du kan förstås anpassa den efter egen smak ;-) Följ våra steg-för-steg-instruktioner nedan för att enkelt göra gözleme ↓

Ingredienser

7

Deg:

Fyllning:

Till stekning:

Material

  • 1 köksmaskin (valfritt)

Beredning

Förberedelsetid20 min
Väntetid1 h 10 m
Koktid8 min
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 1Lägg torrjästen i köksmaskinens bunke och blanda ut den i den ljumma mjölken. Låt stå i 10 minuter i rumstemperatur.
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 2Tillsätt mjöl, salt, socker och rumsvarmt smör. Knåda till en jämn och smidig deg. Du kan också knåda degen för hand.
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 3Forma degen till en boll och täck över den med en kökshandduk. Låt stå i rumstemperatur i 1 timme.
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 4Smula fetaosten i en skål. Tillsätt salt, peppar, saften från en halv citron (1 stor matsked) och finhackad persilja. Blanda väl.
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 5Forma 7 bollar av degen, cirka 50 g vardera. Kavla ut degbollarna till rundlar.
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 6Lägg fyllning på ena halvan av varje rundel. Vi använde en stor matsked fyllning.
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 7Vik den andra sidan av degen över fyllningen och tryck ihop kanterna ordentligt.
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 8Smält lite smör i en het stekpanna. Lägg i de fyllda bröden och stek dem i cirka 4 minuter på varje sida på medelvärme.
  • Gözleme – turkiska fyllda bröd med fetaost, citron och persilja - Beredning steg 9Klart att servera! Servera med en sallad.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man gözleme efter tillagning?

Låt gözleme svalna helt och lägg dem sedan i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig i upp till 3 dagar.
Ja, du kan använda getost eller ricotta för att variera smaken, men det påverkar konsistensen och smaken något.
Gözleme är en turkisk specialitet som ofta tillagas av kvinnor i byarna. Traditionellt gräddas de på en metallplatta som kallas

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 239Kcal
  • Carbo: 22.4g
  • Sammanlagt fett: 12.3g
  • Mättat fett: 7.7g
  • Proteiner: 8.6g
  • Fibrer: 1.3g
  • Socker: 2.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (90g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: