Köfte Ekmek – turkiska färsbiffar i bröd

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

1077 Kcal

Vårt recept på köfte (turkiska färsbiffar) känner ni redan till. Men köfte går att njuta av på fler sätt än som färsbiffar. I det turkiska köket används köfte på många olika sätt, och en särskilt populär variant är Köfte Ekmek – en turkisk street food-smörgås. Har du varit i Turkiet har du säkert sett den säljas från små bussar eller vagnar. Prova gärna Köfte Ekmek och berätta vad du tycker i en kommentar.

Ingredienser

Flatbröd eller pitabröd
Yoghurt
Grön spetsig paprika
Hackad persilja
Rödlök
Citron
Fetaost (valfritt)

Tillagning

Skär upp brödet, bred cacık på insidan och fyll det med de grillade köftebiffarna.
Skär grönsakerna i små bitar och lägg dem också i brödet. Välj den fyllning du tycker bäst om. Tunt skivade rödlöksringar, hackad persilja och grillad paprika passar perfekt. Om du vill kan du även lägga lite fetaost i brödet.
Avsluta med att pressa den grillade citronen över fyllningen i Köfte Ekmek och servera genast.
Nu är din Köfte Ekmek-smörgås klar.

Betygsätt detta recept

Utmärkt! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör jag perfekta köftebiffar till min smörgås?

Använd kött av hög kvalitet och smaka av kryddningen ordentligt. Låt gärna färsblandningen stå och dra innan du grillar köftebiffarna.

Vilka tillbehör passar bra till Köfte Ekmek?

Färska sallader, yoghurtsåser och grillade grönsaker passar utmärkt till Köfte Ekmek. Prova olika tillbehör för att hitta din favorit.

Kan jag göra köftebiffarna vegetariska?

Ja, du kan ersätta köttet med vegetariska alternativ som linser eller kikärter. Anpassa kryddningen för att få fram mer smak.

Hur långt i förväg kan jag förbereda köftebiffarna?

Köftebiffarna kan förberedas upp till 24 timmar i förväg och förvaras i kylskåpet. Täck över dem ordentligt så att de håller sig fräscha.

Hur grillar jag köftebiffarna på bästa sätt?

Grilla köftebiffarna på en het grill eller i en grillpanna. Var noga med att inte tillaga dem för länge, så att de håller sig saftiga och inte torkar ut.