Svampsoppa

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
50 min
511 Kcal

När vädret blir kallare är det fantastiskt att kunna njuta av en fin krämig svampsoppa. Vi drar nytta av svampen för att slå två flugor i en smäll med det här receptet!

Ingredienser

4

Material

  • Blender

Beredning

Förberedelsetid20 min
Koktid30 min
  • Svampsoppa - Beredning steg 1Smält smöret i en stor kastrull och fräs den hackade löken.
  • Svampsoppa - Beredning steg 2Tillsätt de rensade och skivade champinjonerna och låt dem fräsa i några minuter. Tillsätt vin, citronsaft, salt, peppar och muskotnöt.
  • Svampsoppa - Beredning steg 3Täck över och låt koka på låg värme i ca 30 minuter. Värm grädden.
  • Svampsoppa - Beredning steg 4Mixa svampen och dess kokvatten tillsammans med den uppvärmda grädden i en mixer. Mixa tills det är slätt.
  • Svampsoppa - Beredning steg 5Och nu är din svampsoppa klar att äta!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en krämig svampsoppa?

Hemligheten ligger i att använda färska champinjoner och att mixa soppan med grädde för att få en silkeslen konsistens.
Ja, du kan experimentera med olika svampsorter som shiitake eller kantareller för att ge soppan en unik smak.
För att öka smaken kan du tillsätta örter som timjan eller rosmarin, eller använda svampbuljong istället för vatten.
Ja, du kan ersätta grädden med havre- eller sojagrädde och använda olivolja istället för smör.
Tillbehör som krutonger, färsk persilja eller en skiva gott bröd kompletterar soppan perfekt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 511Kcal
  • Carbo: 10.4g
  • Sammanlagt fett: 45.3g
  • Mättat fett: 31.7g
  • Proteiner: 5.7g
  • Fibrer: 2.3g
  • Socker: 4.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 24
Näringsdeklaration för 1 servering (346g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: