Morotshummus

Name: Morotshummus
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 100 g kokta kikärter; 200 g morötter; 1 msk olivolja; 1 msk tahini; Saft från 1/2 citron; Persilja; Salt; Peppar

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

55 min

98 Kcal

Morötter får ta plats i vår hummus till aperitifen! De ger inte bara hummusen en härlig orange färg, utan också en lätt söt smak ;-) Perfekt att servera med grönsaksstavar eller chips! Ett proteinrikt, växtbaserat alternativ för dig som vill äta mindre kött och mer grönsaker! Den här goda, krämiga morotshummusen passar också utmärkt att blanda ner i sallader för att göra dem mer mättande :-)

Ingredienser

100 g kokta kikärter
200 g morötter
1 msk olivolja
1 msk tahini
Saft från 1/2 citron
Persilja
Salt
Peppar

Material

Bakplåtspapper
Matberedare

Beredning

Förberedelsetid5 min

Väntetid30 min

Koktid20 min

Sätt ugnen på 180 °C. Skär morötterna i små stavar och blanda dem med 1 msk olivolja. Rosta i ugnen i 20 minuter och låt sedan svalna.
Lägg morötterna, kikärterna, persiljan, citronsaften och tahinin i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.
Mixa till en jämn smet. Om konsistensen är för tjock, tillsätt lite mer citronsaft.
Strö över sesamfrön. Klart att servera!