Koreanska shiitakesvampar med gochujang

Huvudrätt
mycket lätt
30 min
171 Kcal

Prova något annat än klassisk bibimbap med det här smakrika receptet på koreanska shiitakesvampar. De möra och saftiga shiitakesvamparna passar perfekt med gochujang och ger en fin balans mellan sötma och hetta. Rätten är dessutom snabb och enkel att laga. På bara några enkla steg får du en god vegetarisk rätt som till exempel passar med en skål fluffigt vitt ris eller stekta nudlar.

Ingredienser

2

Till marinaden:

Till tillagningen:

Till garnering:

Material

  • 1 lufttät behållare
  • 1 vitlökspress
  • 1 stekpanna

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid10 min
Koktid10 min
  • Koreanska shiitakesvampar med gochujang - Beredning steg 1Blanda gochujang, soja, mirin, honung, ljusa sesamfrön, en liten bit hackad eller pressad ingefära och vatten.
  • Koreanska shiitakesvampar med gochujang - Beredning steg 2Blanda väl.
  • Koreanska shiitakesvampar med gochujang - Beredning steg 3Skär shiitakesvamparna i bitar och lägg dem i en lufttät behållare.
  • Koreanska shiitakesvampar med gochujang - Beredning steg 4Tillsätt marinaden, blanda väl och stäng behållaren. Ställ den i kylskåpet i minst 10 minuter.
  • Koreanska shiitakesvampar med gochujang - Beredning steg 5Häll sesamoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt svampen och fräs den.
  • Koreanska shiitakesvampar med gochujang - Beredning steg 6Tillsätt sedan resten av marinaden och majsstärkelsen och blanda väl.
  • Koreanska shiitakesvampar med gochujang - Beredning steg 7Servera med ris och strö över sesamfrön och finhackad gräslök. Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man shiitake med gochujang?

Svamparna håller sig i upp till 4 dagar i kylskåp i en lufttät behållare.
Ja, det går bra!
Rätten med shiitake och gochujang är vegetarisk! Om du vill göra den vegansk kan du byta ut honungen mot farinsocker.
Servera dem som tillbehör eller tillsammans med ris eller quinoa. Eftersom svamparna är heta rekommenderar vi att du inte kryddar de andra tillbehören alltför mycket.
Gochujang är en koreansk fermenterad chilipasta. Den har en stark, söt och salt smak och används ofta i det koreanska köket.
Mirin är ett sött, milt japanskt risvin. Det används framför allt i det japanska och koreanska köket.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 171Kcal
  • Carbo: 11.2g
  • Sammanlagt fett: 10.7g
  • Mättat fett: 1.3g
  • Proteiner: 4.4g
  • Fibrer: 1.7g
  • Socker: 5.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Näringsdeklaration för 1 servering (117g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Är det majsmjöl eller majsstärkelse det ska varam

Det ska vara majsmjöl i detta recept, som används för att ge såsen en fin konsistens när du fräser svampen.

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta