Scotch eggs - panerade ägg på skotskt vis

Name: Scotch eggs - panerade ägg på skotskt vis
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 4 ägg; 250 g korvkött; 1 liten lök; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk senap; salt; peppar; mjöl; brödsmulor; 2 vispade ägg

Huvudrätt

mycket lätt

30 min

450 Kcal

Varför inte prova det skotska köket? Prova våra panerade ägg ;-)

Material

Frityrkokare

Beredning

Förberedelsetid25 min

Koktid5 min

Hårdkoka äggen i kokande vatten i 8 minuter.
Blanda korvköttet med finhackad lök, hackad vitlök och senap. Smaka av med salt och peppar.
Skala äggen när de är färdigkokta.
Ta 1 fjärdedel av köttblandningen och platta till den i handen.
Rulla ett ägg i mjöl och lägg det ovanpå det tillplattade köttet. Vik köttet runt ägget. Doppa den resulterande bollen i de vispade äggen och sedan i brödsmulor.
Stek i ca 5 minuter.
Och nu är dina Scottish Eggs klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är Scotch eggs och hur tillagas de?

Scotch eggs är hårdkokta ägg inlindade i korvkött, panerade och friterade. De tillagas genom att koka äggen, blanda korvkött med lök och kryddor, och sedan rulla in äggen i köttet innan de paneras och friteras.

Kan jag använda andra typer av kött till Scotch eggs?

Ja, du kan experimentera med olika typer av kött, som kyckling eller kalkon, för att ge en annan smakprofil till dina Scotch eggs.

Hur länge kan jag förvara Scotch eggs efter tillagning?

Scotch eggs kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Se till att de är ordentligt täckta för att bevara fräschören.

Vad passar bra som tillbehör till Scotch eggs?

Scotch eggs passar utmärkt med en fräsch sallad, senap eller en kall sås som remoulad för att komplettera smakerna.

Kan jag göra Scotch eggs i förväg och frysa dem?

Ja, du kan frysa tillagade Scotch eggs. För bästa resultat, frys dem efter att de har friterats och låt dem tina i kylskåp innan du värmer dem i ugnen för att få dem krispiga igen.