Skotska ägg (Scotch eggs)

Ingredienser

• 4 ägg
• 250 g korvfärs
• 1 liten lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk senap
• salt
• peppar
• mjöl
• ströbröd
• 2 ägg, uppvispade

Redskap

• Fritös

Tillagning

• Koka äggen i kokande vatten i 8 minuter så att de blir hårdkokta.
  Blanda korvfärsen med finhackad lök, hackad vitlök och senap. Salta och peppra.
• Skala äggen när de har kokat klart.
  Ta en fjärdedel av korvfärsen och platta till den i handen.
  
• Vänd ett ägg i mjölet och lägg det på den tillplattade korvfärsen. Svep korvfärsen runt ägget. Doppa det köttinlindade ägget i de uppvispade äggen och rulla det sedan i ströbrödet.
• Fritera i cirka 5 minuter.
  
• Nu är dina skotska ägg klara!

Tips och råd

Äggens koktid: Korta koktiden om du vill att äggulan ska vara riktigt rinnig när du skär upp äggen.

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept