Bakverk med sparris, skinka och smältost

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
45 min
317 Kcal

Ja, nu är det högsäsong för grön sparris och vi tar vara på den eftersom den inte varar så länge! Vi känner alla till den klassiska kokta sparrisen med en läcker mousselinesås. Men har du någonsin provat att sätta sparrisen i ugnen för att göra en utsökt smördeg? Ett krispigt och smältande recept som passar perfekt med en sallad för en komplett måltid! Mozzarellans smältande konsistens, den torkade skinkans läckerhet och smördegsbrödets krispighet - du kommer att berätta allt om det för oss!

Ingredienser

6

Material

  • 1 borste
  • 1 kniv
  • 1 skalare

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid30 min
  • Bakverk med sparris, skinka och smältost - Beredning steg 1Tvätta och förbered sparrisen, skär bort eller riv den hårda delen om det behövs. Dela sparrisen på mitten om den är stor.
  • Bakverk med sparris, skinka och smältost - Beredning steg 2Lägg sparrisen i en skål och häll olivoljan över. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
  • Bakverk med sparris, skinka och smältost - Beredning steg 3Skär smördegen i 6 rektanglar. Vik skinkskivorna på mitten.
  • Bakverk med sparris, skinka och smältost - Beredning steg 4Lägg skinkskivorna på smördegsrektanglarna, lägg sedan sparrisen på diagonalen och toppa med riven mozzarella.
  • Bakverk med sparris, skinka och smältost - Beredning steg 5Vik hörnen diagonalt och pensla med uppvispat ägg.
  • Bakverk med sparris, skinka och smältost - Beredning steg 6Grädda i 25 minuter i 180°C.
  • Bakverk med sparris, skinka och smältost - Beredning steg 7Och nu är den klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag göra smördegen extra krispig?

För att få en extra krispig smördeg, se till att pensla den med ägg innan gräddning och grädda den på en förvärmd plåt.
Ja, du kan använda andra ostar som cheddar eller feta för att ge en annan smakprofil till rätten.
En fräsch grönsallad eller en lätt tomatsallad passar utmärkt som tillbehör till detta bakverk.
Ja, du kan förbereda bakverket och förvara det i kylskåp innan gräddning, men grädda det strax innan servering för bästa resultat.
Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp, och värm dem i ugnen för att återfå krispigheten innan servering.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 317Kcal
  • Carbo: 15.5g
  • Sammanlagt fett: 22.5g
  • Mättat fett: 12.4g
  • Proteiner: 12.3g
  • Fibrer: 1.2g
  • Socker: 1.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (159g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: