Smördegsknyten med sparris, lufttorkad skinka och mozzarella
rösta nu
Ja, nu är det högsäsong för grön sparris, så passa på medan säsongen varar – den är ju inte särskilt lång! Sparris kokas ofta och serveras med en utsökt mousselinesås. Men har du provat att tillaga sparris i ugnen och göra frasiga smördegsknyten? De passar perfekt med en sallad och blir en hel måltid. Den mjuka mozzarellan, den smakrika lufttorkade skinkan och den frasiga smördegen – det här måste du prova!
Ingredienser
6
Material
- 1 bakpensel
- 1 kniv
- 1 potatisskalare
Beredning
Förberedelsetid15 min
Koktid30 min
Tvätta och förbered sparrisen. Skär eller skrapa bort den hårda delen vid behov. Dela sparrisen på mitten om den är stor.
Lägg sparrisen i en form och ringla över olivoljan. Salta och peppra och blanda väl.
Skär smördegen i 6 rektanglar. Vik skinkskivorna på mitten.
Lägg skinkskivorna på smördegsrektanglarna. Lägg sedan sparrisen diagonalt över dem och toppa med riven mozzarella.
Vik in hörnen diagonalt och pensla med uppvispat ägg.
Grädda i 25 minuter i 180 °C.
Klart! Smaklig måltid!
FAQ ❓
Vad kan jag ersätta sparrisen med?
Du kan till exempel ersätta sparrisen med tomatskivor eller oliver.
Vad kan jag ersätta den lufttorkade skinkan med?
Du kan ersätta den lufttorkade skinkan med kokt skinka eller en skiva rökt lax. Du kan också utesluta skinkan helt.
Vad kan jag ersätta den rivna mozzarellan med?
Du kan ersätta den rivna mozzarellan med en annan riven ost, till exempel comté, gruyère eller emmentaler.
Hur förvarar jag smördegsknytena?
Förvara smördegsknytena i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Du kan också frysa in dem före eller efter gräddning.
Finns det vegetariska varianter av det här receptet?
Ja, som nämnts ovan kan du helt enkelt utesluta den lufttorkade skinkan och göra goda vegetariska smördegsknyten!
Vad kan jag pensla på i stället för uppvispat ägg?
Du kan pensla smördegsknytena med mjölk, växtbaserad eller vanlig, eller med smält smör.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 317Kcal
- Carbo: 15.5g
- Sammanlagt fett: 22.5g
- Mättat fett: 12.4g
- Proteiner: 12.3g
- Fibrer: 1.2g
- Socker: 1.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (159g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Attribut
Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Laxrullar med getost och sparris
Krämig pasta med sparris och pancetta – enkelt och gott
Hur kokar man sparris?
Sparris med mousselinesås
Risotto med grön sparris och parmesan
Briouats med mandel, små orientaliska bakverk
Pastéis de nata – portugisiska äggkrämstarteletter
Snöflinga av smördeg med lax och färskost – perfekt som tilltugg
Läcker cheesecake utan botten – superenkel att göra!
Extra krämig fransk flan pâtissier – enkelt recept
Jordnötspraliné – ett gott sätt att variera dina bakverk
Traditionell marockansk pastilla med brickdeg, kyckling och kryddor
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept