Briouats med mandel, små orientaliska bakverk

Name: Briouats med mandel, små orientaliska bakverk
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Se
Ingredients: 300 g mandelpulver; 1 msk kanel; 150 g socker; 50 g smält smör; 40 ml apelsinblomsvatten; 250 g honung; 8 ark tegelstensdeg; 1 ägg; frityrolja

rösta nu

Efterrätt

Lätt

35 min

324 Kcal

Söta och fulla av smak, briouats samlar allt du älskar med orientaliska bakverk. Dessa små bakverk, som är krispiga och smälter i munnen och toppas med honung, är lättare att göra än du kanske tror och tar dig med på en resa från Maghreb till Mellanöstern.

Ingredienser

300 g mandelpulver
1 msk kanel
150 g socker
50 g smält smör
40 ml apelsinblomsvatten
250 g honung
8 ark tegelstensdeg
1 ägg
frityrolja

Material

skål, bakplåt, ugn

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid15 min

Till fyllningen:
Blanda mandelpulvret med socker och kanel i en skål.
Tillsätt det smälta smöret och apelsinblomsvattnet och blanda med händerna till en deg som håller ihop tillräckligt bra för att forma bollar.
Lägg de 8 arken med brickdeg ovanpå varandra, rulla ihop dem och skär bort de kanter (ca 2 cm) som inte ska användas.
Skär sedan rullen i 4 bitar.
Rulla ut varje rulle till remsor av tegelstensdeg.
Ta en liten mängd marsipan i händerna och forma den till en boll.
Placera dumplingen i slutet av en remsa av tegelstensbakelse och vik till en triangel. Tveka inte att titta på videon av detta recept för att observera detta steg, som är det minst uppenbara.
I slutet av remsan applicerar du lite vispat ägg för att stänga din briouat.
Doppa briouaterna i het frityrolja och stek tills de fått en fin brun/karamellfärg.
Doppa varje briouat i varm honung, låt dra in lite och låt sedan rinna av.
Och nu är dina briouats klara! De är perfekta att servera med hett mintte.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är briouats och hur skiljer de sig från andra bakverk?

Briouats är små orientaliska bakverk fyllda med mandel och kryddor, som är krispiga och smälter i munnen. De skiljer sig från andra bakverk genom sin unika fyllning och tillagningsmetod, ofta doppade i honung.