Frukost i januari: 13 säsongsbetonade bakverk som ger dig energi på morgonen
Januari är en månad för nystart, men också en månad med kallare och mörkare morgnar. Det blir svårare att ta sig upp ur sängen och ofta blir frukosten något man äter i all hast, kanske något som inte är särskilt näringsrikt. Ändå är det just den här tiden på året som frukosten kan göra stor skillnad.
Att välja bakverk till frukost som passar i januari och tillagas med säsongens råvaror hjälper dig att få tillbaka energin, koncentrationen och det goda humöret utan att behöva avstå från smakupplevelsen. Det behövs inga avancerade recept eller ovanliga ingredienser: ta bara vara på det som vintern har att erbjuda och upptäck dessa 13 recept som gör frukosten mer varierad, balanserad och mättande varje dag.Varför frukost är ännu viktigare på vintern
Under vintern förbrukar kroppen mer energi för att hålla kroppstemperaturen uppe och tenderar samtidigt att röra sig mindre. Enligt många nutritionister, däribland Luca Piretta, hjälper en balanserad frukost med kolhydrater, proteiner och nyttiga fetter till att förebygga energidippar och plötslig hunger mitt på förmiddagen. Bakverk till frukost är inget problem om de är väl sammansatta. Tvärtom kan de vara ett värdefullt sätt att börja dagen på rätt sätt.
Säsongens bästa ingredienser för bakverk i januari
Januari bjuder på många ingredienser som passar perfekt i enkla, näringsrika och värmande bakverk. Några av de bästa är:
- Citrusfrukter som apelsiner, mandariner, citroner och clementiner, rika på C-vitamin
- Äpplen och päron, som är naturligt söta och mångsidiga
- Kiwi, en av frukterna med högst innehåll av antioxidanter
- Nötter som valnötter, hasselnötter och mandlar
Att använda säsongens råvaror ger mer smak, mindre tillsatt socker och mer balanserade bakverk.
Varför du kommer att gilla dem
De här bakverken till frukost är framtagna för att verkligen göra nytta, särskilt i januari, eftersom de:
- innehåller säsongens råvaror, som är smakrikare och mer naturliga
- är enkla att tillaga, även för den som har ont om tid
- hjälper till att hålla energin uppe längre under förmiddagen
- gör frukosten till en njutningsfull stund utan skuldkänslor
Om du letar efter goda, balanserade idéer som passar perfekt på vintern är det dags att upptäcka recepten och göra frukosten till din favoritritual.
En vinterkaka som passar perfekt till frukost
Bland bakverken som passar perfekt till frukost i januari är citron- och vallmofrökakan ett enkelt och väldoftande val. Citronen, en citrusfrukt i säsong, ger friskhet och energi, medan vallmofröna tillför en krispig ton som gör kakan speciell redan från första tuggan. Perfekt för att börja dagen med smak och lätthet.
Upptäck receptet nedan.
Till mellanmål, dessert, frukost eller picknick – alla tillfällen passar för en riktigt god sockerkaka! I dag bjuder vi på en vinnande smakkombination: citron och vallmo. Resultatet blir en extra saftig och lätt syrlig kaka som ingen i familjen kan...
Bekvämligheten med säsongens frukt
Den här apelsinpajen bjuder på all smak från citrusfrukterna som är i säsong i januari, med ett frasigt pajskal och en väldoftande fyllning som värmer till frukosten. Den passar perfekt till en kopp te eller kaffe och är ett enkelt och gott sätt att börja dagen med energi.
Upptäck receptet nedan.
Vi känner till citronpajer, men har du någonsin provat apelsinpaj? Gör en förändring och byt ut citronen mot en annan citrusfrukt i stället för att göra lemon curd (citronkräm)! Resultatet blir en fräsch och fruktig dessert, perfekt att avsluta...
Friskhet och lätthet för vintermorgnar
Den här chiapuddingen med kiwi kombinerar frönas krämiga konsistens med den friska smaken av en C-vitaminrik frukt i säsong. Det är ett perfekt alternativ för en söt men lätt frukost som ger energi och välbefinnande redan från morgonen.
Upptäck receptet nedan.
Välj det här receptet på chiapudding med kiwi när du vill ha ett mättande, fräscht och fruktigt mellanmål! Det är enkelt att göra och behöver inte tillagas. Med andra ord: helt utan krångel :-) Blanda bara ingredienserna och låt blandningen stå så att...
Vintersötma med säsongens frukter
Den här pärontarten med mandelkräm är en varm och omfamnande smakupplevelse som passar perfekt till frukost i januari. Säsongens päron passar fint ihop med den lena mandelkrämen i ett bakverk som för tankarna till hem och trygghet.
Upptäck receptet nedan.
Om du älskar päron har du säkert inte missat en av de mest klassiska desserterna inom fransk konditorikonst: Bourdaloue-tårtan! Päronen gör att du kan avsluta måltiden med något både läckert och fruktigt – utan att välja en alltför mäktig dessert ;-)...
Klassikern som aldrig gör någon besviken
Den här saftiga äppelkakan är en klassiker på frukostbordet: enkel, genuin och perfekt med säsongens äpplen. Den är mjuk och väldoftande och ger både tröst och energi inför januarimorgnarna.
Upptäck receptet nedan.
Här får du receptet på en saftig och lätt äppelkaka En enkel dessert full av smak. Det här är ett superenkelt recept.
En citrusaktig touch som får det att vattnas i munnen
De här citronbrowniesarna förenar browniesens fylliga karaktär med en frisk doft av citrus i säsong. Perfekta för dig som vill börja dagen med något originellt, mjukt och smakrikt.
Upptäck receptet nedan.
Vanligtvis äter man chokladbrownie till efterrätt, men prova en syrlig variant och baka en citronbrownie! Den är lika saftig som alltid. Prova det här superenkla receptet som garanterat kommer att uppskattas av hela familjen. Avsluta med citronglasyr...
En citrusarom för vintern
Den här apelsinrullen, inspirerad av portugisisk tradition, är lätt och väldoftande och passar perfekt till en frukost utöver det vanliga. Den friska doften av säsongens citrusfrukter gör varje tugga till en liten njutningsstund.
Upptäck receptet nedan.
Sugen på en apelsinkaka? Gör den precis som i Portugal med vårt recept på ”torta de laranja”! Det är en rulltårta som är lite mer originell än de vi är vana vid att äta i Frankrike. Vad är det som gör den så speciell? Den innehåller 8 ägg (ja, du läste...
Vinterns värme och dofter
Den här äppelkakan med valnötter och kanel förenar de genuina smakerna av säsongens frukt och vinterns kryddor i en smakrik och värmande frukost. Den är mjuk, kryddig och näringsrik – perfekt för att börja januari med energi och ett leende.
Upptäck receptet nedan.
Äpplen står i centrum i den här saftiga kakan med valnötter och kanel :-) Ett recept med höstens milda smaker som passar perfekt när de kyliga dagarna kommer. Följ steg för steg hur du bakar vår lättlagade dessert, och glöm inte att göra en kopp te,...
Krispighet och sötma för morgonen
De här smördegsknytena med äpple och hasselnötskräm förenar den frasiga smördegen med sötman från säsongens frukt och hasselnötter. De är ett gott mellanmål och passar perfekt till en extra festlig frukost under kalla januaridagar.
Upptäck receptet nedan.
I år ville vi göra enskilda galetter till trettondagen . Med vår smördeg gav vi därför vår frangipangalette formen av äppelknyten :-) För att göra dem extra goda bytte vi ut mandelkrämen mot hasselnötskräm . Prova den här superenkla desserten –...
Färgstark och vitaminrik frukost
Den här kiwipajen lyfter fram en C-vitaminrik frukt i säsong i ett enkelt och gott bakverk. Den passar perfekt för att börja dagen med en frisk och pigg känsla och är ett utmärkt sätt att förnya frukosten i januari.
Upptäck receptet nedan.
Till dessert kan du bjuda på en hemlagad kiwipaj! Fruktens söta, lätt syrliga smak passar utmärkt ihop med vaniljkräm och en härligt krispig mördegsbotten :-) Ett lättlagat recept som vi förklarar steg för steg nedan :-) Perfekt för att sätta lite...
Söt friskhet utan bakning
Den här citron- och honungscheesecaken utan ugn kombinerar citrusfrukternas lätthet med honungens naturliga sötma. Den passar perfekt till en extra festlig frukost eller brunch i januari. Den är fräsch, enkel att tillaga och utsökt i varje tugga.
Upptäck receptet nedan.
Vi är tillbaka med en riktigt krämig dessert: cheesecake! Vilka smaker tycker vi allra bäst om att tillsätta? Syrlig citron ;-) För att göra cheesecaken mjuk som ett moln tillsätter vi också honung. Vi visar dessutom hur du dekorerar tårtan med ett...
Enkel, fruktig sötma
Chokladdoppade mandariner förvandlar en frukt i säsong till något läckert och överraskande, perfekt för en söt frukost utöver det vanliga. De är enkla att tillaga och förenar smak och lätthet i en oemotståndlig kombination.
Varning för ett extra enkelt recept till mellanmålet! På vintern älskar vi clementinernas fräschör , men vi kan inte heller motstå chokladens härliga smak. Därför har vi kombinerat de två till en perfekt match! Variera gärna med olika toppings !...
Rustika och naturliga delikatesser
Den här mjölfria hasselnötskakan är saftig, enkel att tillaga och perfekt för en smakrik frukost. Hasselnötter i säsong ger kakan en unik arom och en fyllig konsistens som gör varje januarimorgon lite härligare.
Upptäck receptet nedan.
Vi vill bara förvarna dig: den här kakan passar perfekt till kaffe eller te vid fikat ! Den har en mjuk konsistens och härligt goda smaker, och är dessutom ett superenkelt recept att laga. Kort sagt har vi blivit förälskade i den här...
Daniele Mainieri
Kommentarer