Äppelknyten med hasselnötskräm till trettondagen

Ingredienser

Hasselnötskräm:

• 50 g socker
• 20 g mjukt smör
• 1 ägg
• 40 g hasselnötsmjöl
• 1 rulle smördeg
• 2 äpplen
• 1 klick smör
• 1 msk farinsocker

Pensling:

• 1 uppvispat ägg
• 1 msk farinsocker

Material

• 1 skål eller kakmått, 12 cm i diameter
• 1 kniv
• 1 kavel
• 1 visp
• 1 bakpensel

Beredning

• Förbered hasselnötskrämen:
  Blanda socker och hasselnötspulver. Tillsätt det mjuka smöret och ägget och blanda väl. Ställ åt sidan.
• Förbered äpplena:
  Tvätta, skala och skär äpplena i små bitar. Smält smöret i en het panna och lägg i äppelbitarna.
  
• Tillsätt farinsocker och stek äpplena i ca 5 minuter. Ställ åt sidan.
• Rulla ut smördegen och skär ut fyra cirklar med en diameter på 12 cm med hjälp av en kniv och en skål eller ett kakmått. Om du vill kan du använda degresterna och kavla ut dem till ytterligare två cirklar.
  
• Kavla ut cirklarna så att de blir ovala. Lägg en matsked hasselnötskräm och en matsked äppelbitar på ena sidan av varje oval.
• Vik ihop smördegsknytena och tryck till kanterna så att de försluts. Pensla med uppvispat ägg och ställ kallt i 1 timme.
  
• Rita ett mönster på smördegsknytena och pensla dem sedan igen med uppvispat ägg. Strö över farinsocker.
• Grädda i en förvärmd varmluftsugn på 180 °C i 30 minuter.
  
• Nu är dina äppelknyten med hasselnötskräm klara!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept