Vårens morotsquiche

Ingredienser

• 1 fyrkantig smördegsrulle
• 3 ägg
• 200 ml grädde
• 100 ml mjölk
• 1 tesked salt
• 1 tesked peppar
• 1/2 tesked muskotnöt
• 250 gr morötter (3 morötter)
• 1/2 röd paprika
• 1/2 tomat
• svarta oliver

Material

• fyrkantig form (23x23 cm)
• visp

Beredning

• Vispa ägg + grädde + mjölk + salt + peppar + muskotnöt i en skål med en visp.
• Tillsätt de rivna (eller strimlade) morötterna och blanda.
  
• Lägg degen i en smord form, skär bort överflödet och häll den tidigare beredningen ovanpå.
• Grädda i 30 minuter vid 180ºC. Ta ut ur ugnen.
  
• Lägg på skivad paprika, tomat och oliver och grädda i ytterligare 25 minuter vid 180ºC.
• Låt svalna och så är det klart! Servera med en sallad för en komplett måltid :)
  

Observationer

* Om du vill att botten ska bli lite krispigare, ta ut quichen ur formen när den är färdig och sätt in den i ugnen igen i ytterligare 5 minuter, men bara med värmen på botten.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept