Vårig morotspaj

Ingredienser

• 1 rulle fyrkantig smördeg
• 3 ägg
• 200 ml grädde
• 100 ml mjölk
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 1/2 tsk muskotnöt
• 250 g morötter (3 morötter)
• 1/2 röd paprika
• 1/2 tomat
• svarta oliver

Redskap

• Fyrkantig pajform (23 x 23 cm)
• Handvisp

Tillagning

• Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt, peppar och muskotnöt i en skål.
• Tillsätt de mixade eller rivna morötterna och blanda.
  
• Lägg smördegen i en smord form, skär bort överflödig deg och häll blandningen ovanpå.
• Grädda i 30 minuter i 180 °C. Ta ut formen ur ugnen.
  
• Lägg skivad paprika och tomat samt oliver ovanpå. Grädda i ytterligare 25 minuter i 180 °C.
• Låt svalna – sedan är pajen klar! Servera med en sallad för en komplett måltid.
  

Tips och råd

* Om du vill ha en lite frasigare botten kan du ta ut pajen ur formen när den är färdiggräddad och grädda den i ytterligare 5 minuter med enbart undervärme.

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept