Fläskstek i cookeo

Ingredienser

• 1 tsk olivolja
• 1 rödlök
• 600 g fläskfilé
• 1 kg morötter
• 1 dl vitt vin
• 1 dl vatten
• 1 nypa salt
• 1 nypa peppar
• 1 msk kalvfond
• 1 kg potatis
• 1 tsk rosmarin

Till garnering:

• Gräslök
• Färsk rosmarin

Material

• 1 Cookeo
• 1 skärbräda
• 1 potatisskalare
• Silikonspatel

Beredning

• Sätt på Cookeo, välj bryningsläget och vänta tills det har förvärmts helt. Skala och skär morötterna i skivor under tiden.
• Skala potatisen och skär den i åtta bitar. Skala och grovhacka rödlöken.
  
• Häll i olivoljan och fräs löken. När löken har blivit genomskinlig lägger du i fläskfilén och bryner den runt om. Lägg åt sidan när den har fått fin färg.
• Tillsätt morötterna och sedan vatten, vitt vin, kalvfond, salt och peppar. Lägg den brynta fläskfilén ovanpå morötterna och lägg potatisen runt omkring. Strö över rikligt med rosmarin.
  
• Avsluta bryningsläget och starta tryckkokningen. Ställ in timern på 40 minuter och stäng locket.
• Öppna Cookeo och servera! Klart!
  
  Strö över gräslök och färsk rosmarin :-)
  

Observationer

Glöm inte att tömma Cookeos uppsamlingsbehållare för att undvika obehagliga överraskningar!

Vi rekommenderar att du använder en silikonspatel i stället för en träspatel när du bryner ingredienserna. Då håller den non-stick-behandlade ytan längre!

Du kan servera direkt ur Cookeos skål eller lägga upp maten på ett fat.

Du kan använda den överblivna buljongen till andra recept. Frys gärna in den i en isbitsform så att du kan använda den flera gånger :-)

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept