Flamländsk köttgryta (carbonnade flamande)

Name: Flamländsk köttgryta (carbonnade flamande)
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 50 g smör; 1 kg nötlägg; 50 g mjöl; 3 lökar; Salt; Peppar; 1 kryddbukett (bouquet garni); 75 cl mörk öl; 2 msk farinsocker; 100 g honungskryddat bröd; Senap

rösta nu

Huvudrätt

Mycket lätt

4 h 15 m

453 Kcal

Följ med till norra Frankrike och njut av en hemlagad flamländsk köttgryta! Finns det något bättre än en mustig gryta som värmer när det är kallt ute? Den här lättlagade rätten blir garanterat uppskattad av hela familjen! Här får du stegvisa instruktioner både i text och video, så att du enkelt kan laga grytan. Som tillbehör rekommenderar vi potatis med persilja och vitlök.

Redskap

En gryta med lock

Tillagning

Förberedelsetid15 min

Tillagningstid4 timmar

Skär köttet i tärningar och vänd dem i mjöl. Smält smöret och bryn köttet tills det fått fin färg.
Tillsätt sedan de hackade lökarna och kryddbuketten. Krydda med salt och peppar. Häll i ölen och tillsätt sockret.
Bred senap på skivor av honungskryddat bröd och skär dem i tärningar. Lägg dem i grytan och rör om. Lägg på locket och låt sjuda på låg värme i 2–6 timmar, tills köttet är mört.
Klart! Servera den flamländska köttgrytan med hemgjorda pommes frites, ångkokt potatis eller ris!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Varifrån kommer den flamländska köttgrytan?

Carbonnade flamande är en traditionell rätt från norra Frankrike och Belgien, ofta förknippad med det flamländska köket. Rätten lyfter fram lokala ingredienser som öl.

Kan man förbereda den flamländska köttgrytan i förväg?

Ja, den här rätten passar utmärkt att laga i förväg. Den smakar till och med ännu bättre när den värms upp igen, eftersom smakerna då hinner utvecklas ytterligare.