Hemlagad majonnäs som alltid lyckas

Annat

4 portioner

Lätt

10 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Det är alltid användbart att veta hur man gör hemlagad majonnäs. Det finns tre typer: senap, vinäger och citron. Här presenterar vi en majonnäs med hälften senap, hälften vinäger.

Ingredienser

• 1 ägg
• 1 tsk vinäger
• 1 msk senap
• salt
• 25 cl olja

Material

• mätkanna, stavmixer

Beredning

• Knäck ägget i en mätkanna och tillsätt vinäger.
• Tillsätt senap och salt.
  
• Blanda snabbt med en gaffel och låt stå i några sekunder när blandningen är slät. Senapen sägs "koka" ägget.
• Droppa i oljan medan du mixar med en stavmixer tills majonnäsen har önskad konsistens.
  
• Och nu är din majonnäs klar!

Observationer

Äggvitor: du kan ta bort dem från din beredning, men din majonnäs blir mindre lätt.

Redskap: här har vi använt en stavmixer, och det är tack vare detta redskap som din majonnäs blir idiotsäker. Men om du vill använda en elektrisk visp går det bra, men resultatet blir inte lika garanterat :-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept