Hemgjord majonnäs som alltid lyckas

Ingredienser

• 1 ägg
• 1 tsk vinäger
• 1 msk senap
• salt
• 2,5 dl olja

Redskap

• mätkanna, stavmixer

Tillagning

• Knäck ägget i en måttkanna och tillsätt vinägern.
• Tillsätt senap och salt.
  
• Blanda snabbt med en gaffel och låt blandningen stå i några sekunder när den är slät. Senapen sägs ”koka” ägget.
• Häll i oljan i en tunn stråle medan du mixar med en stavmixer, tills majonnäsen får önskad konsistens.
  
• Så, nu är majonnäsen klar!

Tips och råd

Äggvitan: Du kan utesluta den, men då blir majonnäsen mindre luftig.

Redskap: Här har vi använt en stavmixer, och det är tack vare den som majonnäsen alltid lyckas. Du kan förstås använda en elvisp om du vill, men då är det inte lika säkert att majonnäsen lyckas :-)

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept