Vad kan man laga med keso? 8 enkla recept och idéer

Monday 9 November 2026 12:23 - Christelle Gary
Vad kan man laga med keso? 8 enkla recept och idéer

En burk keso (cottage cheese) räcker till mer än en smörgås. Den gryniga färskosten passar i både kalla och varma rätter, men kan släppa vätska vid uppvärmning. Här får du åtta förslag, varav sex med inbäddade receptkort, för frukost, lunch och middag.


1. Avokadotoast med keso och kryddig honung

Rosta bröd och toppa med avokado, keso, lite citron och eventuellt kryddig honung. Anpassa mängden chili efter smak.

Avokadotoast med keso och chilihonungRecept Avokadotoast med keso och chilihonung

Den här avokadotoasten med keso och chilihonung bjuder på härliga kontraster: krispigt bröd, krämig avokado, fräsch keso och en söt och lätt het smak. Ett snabbt recept till frukost, brunch eller en lätt lunch.

2. Pizza med kesodeg utan jäst

Blanda keso i pizzadegen tillsammans med mjöl och bakpulver enligt receptet. Kavla lagom tunt och förvärm ugnen. Resultatet skiljer sig från långjäst pizzadeg.

Pizza med cottage cheeseRecept Pizza med cottage cheese

Den här pizzan med cottage cheese görs på en snabb deg utan jäst och jästid. Cottage cheese gör degen mjuk och bidrar med ett högt proteininnehåll. Toppa pizzabottnen enkelt med tomatsås och mozzarella eller välj andra toppingar efter smak.

3. Linssallad med keso

Använd kokta linser, rucola och rödlök. Blanda med citron och olivolja och tillsätt keson vid servering.

Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkel och snabbRecept Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkel och snabb

Den här snabba salladen kombinerar avrunna, kokta linser med krämig cottage cheese, mild mozzarella, färsk rucola och finstrimlad rödlök. Den syrliga dressingen med citronsaft, olivolja och lönnsirap ger salladen extra smak utan att någon ytterligare...

4. Paj utan pajskal med lax och spenat

En matig ugnsrätt med keso, ägg, lax och spenat. Krama ur upptinad spenat ordentligt och se till att äggstanningen blir genomgräddad.

Lax- och spenatpaj utan pajskal med cottage cheeseRecept Lax- och spenatpaj utan pajskal med cottage cheese

Den här pajen utan pajskal med lax, spenat och cottage cheese är krämig, lättlagad och proteinrik. Du kan göra den med färsk lax, rökt lax eller en blandning av båda. Spenat, paprika och örter ger smak åt den krämiga äggblandningen med cottage...

5. Paj utan pajskal med broccoli och pancetta

Kombinera broccoli, ägg och keso med pancetta. Pancetta är saltat fläskkött, så smaka innan du saltar mer. För en egen variant utan kött kan broccoli och örter användas som utgångspunkt.

Broccolipaj utan pajdeg med pancetta och cottage cheeseRecept Broccolipaj utan pajdeg med pancetta och cottage cheese

Den här broccolipajen utan pajdeg med pancetta och cottage cheese kombinerar mör broccoli, gyllenbrun pancetta och en krämig, proteinrik fyllning. Den är enkel att laga och passar lika bra varm, ljummen eller kall – till lunch, middag eller i matlådan.

6. Äggmuffins med keso i airfryer

Använd formar som tål värmen i din airfryer och grädda tills äggmuffinsen är helt klara i mitten.

Äggmuffins med keso i airfryerRecept Äggmuffins med keso i airfryer

Mjuka och krämiga äggmuffins med keso tillagas snabbt i airfryer. Keso ger en krämig konsistens, medan spenat, lök och ost bidrar med smak i varje tugga. De passar lika bra till frukost och brunch som till mellanmål, och du kan enkelt variera...

7. Rödbetsröra som pålägg

Extra idé utan receptkort: mixa kokta rödbetor med keso, peppar och örter. Servera på rågbröd, surdeg eller med grönsaksstavar.

8. Fruktsallad med keso

Extra idé utan receptkort: blanda keso med säsongens frukt och eventuellt nötter. Var uppmärksam på allergier hos gästerna.

Praktiska tips, förvaring och vanliga frågor

Keso är en grynig färskost och inte exakt samma sak som kvarg; mixa vid behov för slät konsistens. Den innehåller protein, medan salt- och fetthalten varierar mellan produkter. Keso kan användas kall eller varm; den kan släppa vätska i ugnen. Förvara en öppnad förpackning kyld, använd rena redskap och följ märkningens anvisningar. Frysning kan försämra konsistensen efter upptining.
Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt den här artikeln: