Snabb och enkel äggkräm
rösta nu
Denna snabba och enkla äggkräm görs av en enkel blandning av varm mjölk, ägg, socker och flytande vanilj, som bakas försiktigt i ugnen i 40 minuter. Tillagningen sker i tre steg: värm mjölken, blanda äggen med socker och vanilj och rör sedan i mjölken för att få en slät konsistens. Njut av denna lena, delikat smaksatta grädde, med en konsistens som smälter i munnen och en söt vaniljsmak, perfekt för en lätt och god dessert.
Ingredienser
6
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid40 min
Häll mjölken i en kastrull och värm den på spisen tills den kokar.
Stäng av värmen så snart den kokat upp och låt den svalna i några minuter.
Lägg ägg, socker och vanilj i en skål och blanda väl.
Tillsätt mjölken och blanda väl för att få en homogen konsistens
Häll blandningen i ramekinerna till 1 cm från kanten. Ställ ramekinerna i en stor grund skål och häll vatten halvvägs upp i ramekinerna utan att stänka.
Ställ in i en förvärmd ugn på 180°C och grädda i 40-45 minuter, tills mitten bara darrar.
Ta ut ramekinerna, låt svalna i 10 minuter och ställ sedan i kylen i minst 2 timmar före servering.
FAQ ❓
Hur får jag en perfekt slät konsistens på äggkrämen?
För att få en slät konsistens är det viktigt att du blandar ägg, socker och vanilj ordentligt innan du gradvis tillsätter den varma mjölken, under konstant omrörning för att undvika klumpar.
Kan flytande vanilj ersättas med en annan smaksättare i det här receptet?
Ja, du kan byta ut den flytande vaniljen mot mandelextrakt, apelsinblomsextrakt eller till och med citrusskal för att variera smaken.
Varför är det viktigt att låta mjölken svalna innan den blandas med äggen?
Att låta mjölken svalna förhindrar att äggen kokas i förtid under blandningen, vilket kan resultera i en kornig konsistens eller klumpar.
Hur vet man om äggkrämen är genomkokt efter 40 minuter?
Krämen ska vara fast men fortfarande lite vinglig i mitten. Den kommer att fortsätta att stelna när den svalnar.
Kan jag göra den här äggkrämen i förväg och behålla den?
Ja, den här krämen håller sig mycket bra i kylen i 2 till 3 dagar, så den kan göras i förväg för en snabb dessert.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 144Kcal
- Carbo: 21.6g
- Sammanlagt fett: 3.9g
- Mättat fett: 1.5g
- Proteiner: 5.8g
- Fibrer: 0g
- Socker: 21.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (126g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept