Snabb kall ärtsoppa

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
15 min
470 Kcal

För att njuta av soppor även när det är varmt, förbered dem i en kall version! Idag ger vi dig vårt ärtrecept. Detta recept är snabbt och enkelt att göra och passar perfekt i verrines som aperitif eller som en förrätt för att starta en kyld måltid.

Ingredienser

2

Till garnering :

Material

  • Stavmixer
  • Kastrull

Beredning

  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 1Mixa ärtorna och den kalla grönsaksbuljongen med en stavmixer (du kan använda färska kokta ärtor, konserverade ärtor eller frysta ärtor).
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 2Tillsätt sedan crème fraîche, salt och peppar och mixa allt.
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 3Du kan sedan lägga till mynta efter smak.
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 4Låt soppan vila i kylskåpet i 15 minuter.
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 5Soppan är ännu godare om den serveras kyld med en skvätt olivolja och fetaost.
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 6Och nu är din kalla ärtsoppa klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur gör man snabb kall ärtsoppa?

För att göra snabb kall ärtsoppa, mixa 250 g ärtor med 20 cl grönsaksbuljong, tillsätt 1 msk crème fraîche, salt och peppar. Låt soppan vila i kylskåpet i 15 minuter innan servering.
Du behöver 250 g ärtor, 20 cl grönsaksbuljong, 1 msk crème fraîche, salt, peppar, några myntablad, samt olivolja och fetaost för garnering.
Ja, du kan använda frysta ärtor, konserverade ärtor eller färska kokta ärtor för att göra soppan.
Det tar totalt 15 minuter att förbereda kall ärtsoppa, inklusive mixning och kylning.
Kall ärtsoppa kan serveras med en skvätt olivolja och smulad fetaost för extra smak och garnityr.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 470Kcal
  • Carbo: 12.6g
  • Sammanlagt fett: 34.2g
  • Mättat fett: 17.1g
  • Proteiner: 23.1g
  • Fibrer: 7.9g
  • Socker: 6.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Näringsdeklaration för 1 servering (347g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: