Snabb kall ärtsoppa

Förrätter
Mycket lätt
15 min
470 Kcal

När det är varmt ute kan du ändå njuta av soppa – servera den kall! Här är ett snabbt och enkelt recept på ärtsoppa utan kokning. Servera i små glas som tilltugg eller som förrätt till en sval måltid.

Ingredienser

2

Till garnering:

Redskap

  • Stavmixer
  • Kastrull

Tillagning

  • Snabb kall ärtsoppa - Tillagning steg 1Mixa ärtorna och den kalla grönsaksbuljongen med en stavmixer. Du kan använda färska, kokta ärtor, konserverade ärtor eller frysta ärtor.
  • Snabb kall ärtsoppa - Tillagning steg 2Tillsätt sedan crème fraiche, salt och peppar och mixa allt.
  • Snabb kall ärtsoppa - Tillagning steg 3Tillsätt sedan mynta efter smak.
  • Snabb kall ärtsoppa - Tillagning steg 4Låt soppan stå i kylen i 15 minuter.
  • Snabb kall ärtsoppa - Tillagning steg 5Soppan smakar ännu godare iskall, med en skvätt olivolja och fetaost.
  • Snabb kall ärtsoppa - Tillagning steg 6Klart! Nu är den kalla ärtsoppan färdig att servera.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur gör jag den kalla ärtsoppan ännu godare?

Tillsätt färska örter, till exempel mynta eller basilika, eller pressa i lite citron för att förhöja smaken.
Ja, du kan förbereda den i förväg och förvara den i kylskåpet. Den blir ännu godare efter några timmar i kylen.
Ärtor är rika på protein, fibrer och vitaminer, vilket gör dem till en näringsrik ingrediens i soppan.
Ja, du kan använda naturell yoghurt för en lättare variant eller kokosmjölk om du vill ha en variant utan laktos.
Servera den i små glas och garnera med lite olivolja och smulad fetaost.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 470Kcal
  • Kolhydrater: 12.6g
  • Totalt fett: 34.2g
  • Mättat fett: 17.1g
  • Proteiner: 23.1g
  • Fibrer: 7.9g
  • Socker: 6.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Näringsdeklaration per portion (347g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta