Snabb kall ärtsoppa

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
15 min
470 Kcal

För att njuta av soppor även när det är varmt, förbered dem i en kall version! Idag ger vi dig vårt ärtrecept. Detta recept är snabbt och enkelt att göra och passar perfekt i verrines som aperitif eller som en förrätt för att starta en kyld måltid.

Ingredienser

2

Till garnering :

Material

  • Stavmixer
  • Kastrull

Beredning

  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 1Mixa ärtorna och den kalla grönsaksbuljongen med en stavmixer (du kan använda färska kokta ärtor, konserverade ärtor eller frysta ärtor).
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 2Tillsätt sedan crème fraîche, salt och peppar och mixa allt.
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 3Du kan sedan lägga till mynta efter smak.
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 4Låt soppan vila i kylskåpet i 15 minuter.
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 5Soppan är ännu godare om den serveras kyld med en skvätt olivolja och fetaost.
  • Snabb kall ärtsoppa - Beredning steg 6Och nu är din kalla ärtsoppa klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är fördelarna med att äta kall ärtsoppa?

Kall ärtsoppa är en uppfriskande och lätt förrätt som är perfekt för varma dagar. Den är också näringsrik och kan vara en bra källa till protein och fiber.
Ja, frysta ärtor fungerar utmärkt! De är ofta lika näringsrika som färska och ger en krämig konsistens när de mixas.
Kall ärtsoppa kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. Se till att täcka den ordentligt för att bevara smaken.
Du kan experimentera med olika örter som basilika eller dill, eller lägga till en skvätt citronjuice för extra fräschör.
Ja, du kan enkelt göra soppan vegansk genom att utesluta crème fraîche eller ersätta den med en växtbaserad alternativ som sojagrädde eller kokosgrädde.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 470Kcal
  • Carbo: 12.6g
  • Sammanlagt fett: 34.2g
  • Mättat fett: 17.1g
  • Proteiner: 23.1g
  • Fibrer: 7.9g
  • Socker: 6.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Näringsdeklaration för 1 servering (347g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: