Krämig pastasallad – klar på mindre än 10 minuter!

Name: Krämig pastasallad – klar på mindre än 10 minuter!
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g pasta (fusilli); 120 g färskost (till exempel Philadelphia); 200 g körsbärstomater; 4 basilikablad; 70 g urkärnade svarta oliver (cirka 20 st); Extra jungfruolivolja efter smak; Salt efter smak; Svartpeppar efter smak

Huvudrätt

mycket lätt

9 min

553 Kcal

Den klassiska pastasalladen får färskost som gör den krämig och ännu godare – en av italienarnas mest älskade kalla sommarrätter. Ingredienserna i det här receptet behöver inte tillagas (förutom pastan, förstås), så du behöver bara stå en kort stund vid spisen. På mindre än 10 minuter är den kalla pastasalladen klar att avnjutas. Du väljer själv om du vill äta den direkt hemma eller förvara den i kylen och ta med den till jobbet, till stranden eller till fjällen. Välj den korta pasta du gillar bäst, så länge den håller god kvalitet, och prova den här fräscha och smakrika trefärgade pastasalladen!

Ingredienser

200 g pasta (fusilli)
120 g färskost (till exempel Philadelphia)
200 g körsbärstomater
4 basilikablad
70 g urkärnade svarta oliver (cirka 20 st)
Extra jungfruolivolja efter smak
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak

Material

Salladsskål
Kastrull

Beredning

Förberedelsetid2 min

Koktid7 min

Koka pastan i saltat vatten, låt den rinna av al dente och skölj den omedelbart under kallt vatten för att stoppa kokningen.
Lägg över pastan i en salladsskål och tillsätt sedan de halverade körsbärstomaterna, svarta oliver (också halverade), hackade basilikablad, en skvätt olivolja och lite peppar. Blanda väl, tillsätt sedan färskosten och blanda igen tills pastasalladen är krämig.
Den kalla pastan är klar. Servera den i en djup tallrik eller förvara den i kylen om du vill äta den senare.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur länge kan jag förvara krämig kall pastasallad?

Högst 3 dagar i kylen. Förvara den i en väl försluten lufttät behållare.

Vilken sorts pasta passar till pastasallad?

Alla sorters kort pasta passar, men vi rekommenderar fusilli, mezze penne eller hjulformad pasta.

Vilken färskost passar till krämig kall pastasallad?

Vi använde Philadelphia. Om du vill ge pastasalladen mer karaktär kan du också använda färsk getost eller smaksatt färskost.

Vad kan jag lägga till i krämig kall pastasallad?

Som du vet är pastasallad också ett utmärkt sätt att ta till vara på rester. Du kan lägga till olika ingredienser beroende på vad du har hemma. Här använde vi bara ingredienser som inte behövde tillagas, så att receptet skulle gå extra snabbt.