Kall potatisterrin med tonfisk och majonnäs – enkel och utan ugn

rösta nu
Förrätter
Mycket lätt
1 h 30 m
309 Kcal

Den här kalla potatisterrinen med tonfisk påminner om både rysk sallad och mimosaägg. Den görs på en enkel bas av kokt potatis, tonfisk, inlagda gurkor och majonnäs. Den här kalla potatisterrinen med tonfisk och majonnäs kombinerar det bästa från rysk sallad och mimosaägg. Det är vanliga ingredienser som är lätta att få tag på och passar perfekt ihop. Det bästa med receptet är att det enkelt kan anpassas efter vad du har hemma och vad du tycker om: tillsätt gärna riven morot, kokta grönsaker, lite senap eller något annat du är sugen på. Det är en enkel och läcker förrätt som går snabbt att göra och är klar på mindre än 30 minuter. Du kan också förbereda den i förväg. Varva bara ingredienserna och låt terrinen stå kallt – enklare blir det inte.

Ingredienser

6

Redskap

  • Kastrull
  • Rektangulär form, till exempel en brödform, eller en matlåda
  • Plastfolie
  • Gaffel eller potatisstöt

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Vilotid1 timme
Tillagningstid20 min
  • Kall potatisterrin med tonfisk och majonnäs – enkel och utan ugn - Tillagning steg 1Skala potatisen och lägg den i en kastrull med rikligt med saltat vatten. Koka den tills den är mjuk. Tiden varierar beroende på potatisens storlek, men brukar vara cirka 20–25 minuter. Kontrollera om den är färdig genom att sticka i den med en knivspets. Om kniven går lätt in och ut är potatisen färdigkokt.
  • Kall potatisterrin med tonfisk och majonnäs – enkel och utan ugn - Tillagning steg 2När potatisen har kokat klart låter du den rinna av och mosar den med en gaffel eller potatisstöt. Smaka av med salt och peppar och blanda ner två eller tre matskedar majonnäs tills moset blir slätt men fortfarande fast.
  • Kall potatisterrin med tonfisk och majonnäs – enkel och utan ugn - Tillagning steg 3Koka äggen i cirka 10 minuter medan potatisen kokar. Spola dem sedan under kallt vatten och skala dem.
  • Kall potatisterrin med tonfisk och majonnäs – enkel och utan ugn - Tillagning steg 4Hacka oliverna, sardellerna, de kokta äggen (spara en halv äggula till garnering) och de inlagda gurkorna. Blanda allt i en skål med den väl avrunna tonfisken.
  • Kall potatisterrin med tonfisk och majonnäs – enkel och utan ugn - Tillagning steg 5Klä en rektangulär form med plastfolie och låt folien hänga över kanterna, så blir det lättare att stjälpa upp terrinen senare. Bred ut ett lager potatismos i botten och jämna till ytan.
  • Kall potatisterrin med tonfisk och majonnäs – enkel och utan ugn - Tillagning steg 6Lägg ett lager av tonfisk-, ägg- och gurkblandningen ovanpå potatismoset. Fortsätt att varva lagren och avsluta med ett lager potatismos. Vik över plastfolien som hänger utanför formen och ställ terrinen i kylskåpet i minst 1 timme, så att den får stadga och smakerna hinner utvecklas.
  • Kall potatisterrin med tonfisk och majonnäs – enkel och utan ugn - Tillagning steg 7När terrinen har vilat färdigt tar du ut den ur kylskåpet och stjälper försiktigt upp den ur formen. Bred ett tunt lager majonnäs över ytan och strö över riven kokt äggula och lite hackad färsk persilja. Servera kall och skuren i skivor.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan potatisterrinen förberedas i förväg?

Ja, den här kalla potatisterrinen passar perfekt att förbereda i förväg. Du kan lägga ihop den dagen innan och förvara den övertäckt med plastfolie i kylskåpet, så att den håller formen och smakerna hinner utvecklas.
Om den förvaras i en lufttät behållare eller täcks med plastfolie håller potatisterrinen i 2–3 dagar i kylskåpet. Därefter kan konsistensen eller smaken börja försämras.
Förutom tonfisk, ägg och inlagda gurkor kan du tillsätta riven morot, majs, rostad paprika, ärtor eller lite senap för en fylligare smak. Det här är ett flexibelt recept som passar bra när du vill ta till vara på det du har hemma.
Den här potatisterrinen serveras alltid kall, direkt från kylskåpet. Konsistensen och smaken blir bättre när den får stå och vila, vilket gör den till ett utmärkt val som förrätt eller huvudrätt vid kalla måltider eller när du bjuder på plockmat.
Det rekommenderas inte att frysa potatisterrinen, särskilt inte om den innehåller majonnäs. Kokt potatis tenderar att förlora sin konsistens och bli mjölig eller vattnig när den tinas, och majonnäsen kan skära sig och påverka både smaken och utseendet. För bästa resultat bör du göra terrinen och förvara den i kylskåpet i högst 2–3 dagar.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 309Kcal
  • Kolhydrater: 24.8g
  • Totalt fett: 17.8g
  • Mättat fett: 2.2g
  • Proteiner: 10.7g
  • Fibrer: 2.9g
  • Socker: 2.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration per portion (202g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Patricia GonzálezPatricia González
Jag är passionerad för matlagning och god mat, mitt liv kretsar kring noggrant valda ord och träskedar. Ansvarig, men disträ. Jag är journalist och skribent med många års erfarenhet och jag har hittat mitt perfekta hörn i Frankrike, där jag jobbar som skribent för Petitchef. Jag älskar bœuf bourguignon, men jag saknar min mammas salmorejo. Här kombinerar jag min kärlek till skrivande och läckra smaker för att dela recept och matberättelser som jag hoppas kommer att inspirera dig. Jag gillar tortilla med lök och lite underkokt :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept: