Enkel kall potatiskaka utan bakning med tonfisk och majonnäs
rösta nu
Den här kalla potatis- och tonfiskpajen är ett mellanting mellan en rysk sallad och en äggmimosa. Vi har gjort den med en mycket enkel bas: kokt potatis, tonfisk, pickles och majonnäs. Den här kalla potatis-, tonfisk- och majonnästårtan kombinerar det bästa från rysk sallad och mimosaägg. Goda gammaldags ingredienser som är lätta att hitta och som passar perfekt ihop. Det bästa med det här receptet är att det lätt kan anpassas till vad du har hemma och till din smak: du kan lägga till riven morot, lite kokta grönsaker, en aning senap eller vad du vill. Det är en enkel, god och snabb förrätt som är klar på mindre än 30 minuter och som kan förberedas i förväg. Allt du behöver göra är att forma lager och låta det vila: det kunde inte vara enklare.
Ingredienser
6
Material
- Kastrull
- rektangulär kakform (eller táper)
- plastfolie
- Gaffel eller potatismosare
Beredning
Förberedelsetid10 min
Väntetid1 timme
Koktid20 min
Skala potatisen och lägg den i en kastrull med rikligt med vatten och salt. Koka dem tills de är mjuka; tiden varierar beroende på storlek, men brukar ligga runt 20-25 minuter. För att kontrollera om de är klara, stick i en med spetsen av en kniv: om den går in och ut lätt är den perfekt tillagad.
När de är färdigkokta, låt rinna av och mosa med en gaffel eller potatismosare. Smaka av med salt och peppar och blanda med två eller tre matskedar majonnäs tills du får en slät men fast pasta.
Medan potatisen kokar, koka äggen i vatten i ca 10 minuter. Låt dem sedan rinna under kallt vatten och skala dem.
Hacka oliver, ansjovis, kokta ägg (spara hälften av den kokta gulan till dekoration) och gurkor och blanda allt i en skål med den väl avrunna tonfisken.
Klä en rektangulär ugnsform med plastfolie och lämna lite överhäng runt kanterna så att det går lätt att ta ut formen. Bred ut ett lager potatismos på bottnen och jämna till det ordentligt.
Lägg ett lager av tonfisk-, ägg- och gurkblandningen ovanpå. Upprepa processen med omväxlande lager och avsluta med ett sista lager potatis. Täck med resten av plastfilmen och förvara i kylen i minst 1 timme så att tonfisk-, ägg- och gurkblandningen stelnar och smakerna sätter sig.
Efter vilotiden tar du ut kakan ur kylskåpet och tar försiktigt ut den ur formen. Täck ytan med ett lätt lager majonnäs, strö över riven kokt äggula och lite hackad färsk persilja. Servera kall, skuren i portioner.
FAQ ❓
Är det möjligt att förbereda potatiskakan i förväg?
Ja, den här kalla kakan är perfekt att förbereda i förväg. Den kan läggas ihop dagen innan och förvaras i kylen, väl övertäckt med plastfolie, så att den behåller sin form och smakerna sätter sig.
Hur länge håller sig potatiskakan i kylen?
Om den förvaras i en lufttät behållare eller täckt med plastfolie håller sig kall potatiskaka bra i 2 till 3 dagar i kylen. Efter det kan den börja förlora konsistens eller smak.
Vilka andra ingredienser kan man lägga till i tonfiskpotatiskakan?
Förutom tonfisk, ägg och pickles kan du lägga till riven morot, majs, rostad paprika, ärtor eller till och med lite senap för att ge den mer karaktär. Det är ett mycket flexibelt recept som du kan göra det mesta av.
Serveras potatiskakan varm eller kall?
Den här pajen serveras alltid kall, direkt från kylskåpet. Konsistensen och smaken blir bättre när den får vila, vilket gör den perfekt att servera som förrätt eller huvudrätt vid kalla måltider eller som mellanmål.
Kan man frysa potatiskakan?
Det är inte rekommenderat att frysa in potatiskakan, särskilt inte om den innehåller majonnäs. Den kokta potatisen tenderar att förlora sin konsistens och bli mjölig eller vattnig när den tinas, och majonnäsen kan separera, vilket påverkar maträttens smak och utseende. För att njuta av den som bäst bör den helst tillagas och förvaras i kylskåp i högst 2 till 3 dagar.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 309Kcal
- Carbo: 24.8g
- Sammanlagt fett: 17.8g
- Mättat fett: 2.2g
- Proteiner: 10.7g
- Fibrer: 2.9g
- Socker: 2.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (202g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept