Mimosa-ägg, i 4 olika varianter

Name: Mimosa-ägg, i 4 olika varianter
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 8 ägg; 3 msk majonnäs; 4 kvistar gräslök; 1/4 avokado; 30 g tonfisk; 1 tsk paprikapulver

Förrätter

mycket lätt

35 min

250 Kcal

För ett enkelt och effektivt recept finns det inget som slår ett gott mimosaägg. Det är en förrätt som både barn och vuxna kommer att älska och som du kan anpassa efter allas smak. Här hittar du flera alternativ: det klassiska receptet och varianter med avokado, tonfisk eller paprika. En bra idé för en färgglad och varierad tallrik som dina gäster kan njuta av som aperitif ;-)

Ingredienser

8 ägg
3 msk majonnäs
4 kvistar gräslök
1/4 avokado
30 g tonfisk
1 tsk paprikapulver

Material

Konditoriväska

Beredning

Förberedelsetid25 min

Koktid10 min

Koka dina ägg i kokande vatten i 10 minuter. Låt dem svalna, skala dem och dela dem i 2 delar. Samla alla äggulor och lägg 1 åt sidan.
Tillsätt majonnäs till de återstående 7 kokta äggulorna och blanda med en gaffel så att äggulorna mosas ordentligt.
Ta en god matsked av denna blandning och tillsätt den hackade gräslöken. Blanda väl och använd en spritspåse för att fylla 4 äggvitehalvor med denna blandning.
Riv eller smula den sparade äggulan över de fyllda äggen för att ge mimosaeffekten.
Ta 1 matsked av den gula/majonnäsblandningen och tillsätt avokadon. Blanda väl med en gaffel så att avokadon mosas.
Fyll 4 halva äggvitor med denna blandning (du kan använda en räfflad spets för att ge dina ägg ett attraktivt utseende).
Ta 1 matsked av äggula/majonnäsblandningen och tillsätt tonfisken. Blanda väl med en gaffel så att tonfisken smulas sönder. Fyll 4 halvvita med denna blandning.
Använd den återstående blandningen, tillsätt paprika efter smak och fyll de återstående äggvitorna. Strö över paprikapulver.
Och nu är din kvartett av mimosaägg redo!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekta mimosaägg?

Hemligheten ligger i att koka äggen precis rätt, i 10 minuter, och att blanda äggulorna med majonnäs tills de är helt mosade för en krämig konsistens.