Brunch på alla hjärtans dag

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 h 55 m
175 Kcal

Varför inte fira Alla hjärtans dag redan från dagens första timmar tillsammans med din älskling? Då passar inget bättre än en brunch – den perfekta blandningen av sött och salt mellan frukost och lunch. Ta det lugnt, njut av stunden och framför allt av de här lättlagade recepten som får din älskling att le. Avokadotoast, äggröra, pannkakor och färskpressad apelsinjuice – här finns allt! Nu är det bara att sätta igång ;-) Och psst: glöm inte blommorna!

Ingredienser

20

Till pannkakorna:

Till yoghurtskålen:

Till äggröran:

Till avokadotoasten:

Till den färskpressade apelsinjuicen:

Beredning

Förberedelsetid40 min
Väntetid1 timme
Koktid15 min
  • Brunch på alla hjärtans dag - Beredning steg 1Pannkakorna:
    Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver.
    Separera äggulorna från äggvitorna. Ställ äggvitorna åt sidan. Tillsätt äggulorna och oljan och blanda.
    Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning tills du får en slät smet. Låt smeten vila i kylskåpet i 1 timme.
    Vispa äggvitorna till ett fast skum när smeten har vilat och vänd sedan ner dem i pannkakssmeten. Blanda försiktigt.

    Hetta upp en stekpanna på medelvärme och smörj den. Häll en slev pannkakssmet i pannan. När det bildas bubblor på pannkakans yta vänder du på den och gräddar den i ytterligare ungefär en minut. Upprepa tills smeten är slut.

    Lägg pannkakorna på varandra på ett fat och ringla agavesirap (eller lönnsirap) över.
  • Brunch på alla hjärtans dag - Beredning steg 2Yoghurtskålen:
    Lägg motsvarande en och en halv yoghurt i en skål. Lägg mangobitar och kiwiskivor ovanpå. Vi kunde inte motstå att skära dem i hjärtform med en kniv ♥
    Gör likadant i den andra skålen.
  • Brunch på alla hjärtans dag - Beredning steg 3Äggröra:
    Blanda äggen i en skål med en nypa salt, peppar, muskotnöt och en skvätt olivolja. Häll blandningen i en stekpanna på låg värme. Rör om regelbundet med en spatel. Äggen kommer att koagulera. När de börjar lossna från botten av pannan tar du bort dem från värmen och lägger dem i ett grunt fat som du delar med din partner.
  • Brunch på alla hjärtans dag - Beredning steg 4Avokadotoasten:
    Rosta lantbrödsskivorna. Skär under tiden avokadon i två delar och ta försiktigt bort kärnan och skalet, utan att skada fruktköttet.
    Skär varje avokadohalva på längden i skivor och lägg dem på det rostade brödet. Tillsätt lite citronsaft över avokadon om du inte ska äta toasten direkt, så behåller den sin fina gröna färg.
    Strö över salt, peppar och sesamfrön.
  • Brunch på alla hjärtans dag - Beredning steg 5Pressad apelsinjuice:
    Pressa 3 apelsiner med hjälp av en juicepress och häll juicen i ett glas. Gör samma sak med de andra apelsinerna.
  • Brunch på alla hjärtans dag - Beredning steg 6Medan du dukar bordet kan du passa på att förbereda en varm dryck: kaffe, te, cappuccino eller varm choklad – du väljer.
    Smaklig måltid och framför allt: glad Alla hjärtans dag!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad kan jag ha på mina pannkakor?

Här har vi använt agavesirap, men vi tycker också mycket om lönnsirap. Annars kan du välja precis det du känner för: smält choklad, sylt eller chokladpålägg.
Förvara dem i en lufttät burk i kylskåpet i upp till två dagar. Du kan också lägga dem i en fryspåse och frysa in dem.
Tillsätt lite mjölk till grundblandningen.
Tillaga äggen på låg värme i en stekpanna. Rör hela tiden med ätpinnar så att små bitar bildas. När äggen har stelnat tillräckligt tar du bort stekpannan från värmen, så att äggen inte fastnar i pannan eller blir torra.
Vi tycker om att lägga ett lager rökt lax eller öring på brödet innan vi lägger på avokadoskivorna. Om du vill kan du också toppa med ett löskokt eller pocherat ägg. Garanterat läckert när du skär i det och den rinnande äggulan rinner ut!
Traditionellt äter man den här måltiden, som ligger mellan frukost och lunch, vid 11-tiden. Det är också vanligt att äta brunch på söndagar, då många tar det lugnt och sover ut. Men det finns inga fasta regler – ät brunch när du vill och laga den framför allt till din älskling när det passar er!
Satsa på hjärtformade tillbehör för att fylla brunchen med kärlek. Använd till exempel pepparkaksformar för att skära ut hjärtan av frukt och pannkakor :-) Glöm inte heller att köpa säsongens blommor – de blir en vacker dekoration på bordet.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 175Kcal
  • Carbo: 21.3g
  • Sammanlagt fett: 6.3g
  • Mättat fett: 1.2g
  • Proteiner: 6g
  • Fibrer: 2.7g
  • Socker: 12.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (161g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: