Quesadillas med kyckling och avokado

Name: Quesadillas med kyckling och avokado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 vetetortillor; 100 g kyckling; 1/2 grön paprika; 1/2 röd paprika; 1 lök; 1 vitlöksklyfta; 3 msk tomatsås; 150 g riven mozzarella; 1/2 avokado

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

50 min

274 Kcal

Quesadillas med kyckling och avokado består av vetetortillor fyllda med en stekt blandning av finhackad kyckling, paprika, lök och tomatsås, tillsammans med riven mozzarella och skivor av färsk avokado. Tillagning i stekpanna smälter osten samtidigt som tortillan behåller sin krispighet. Servera quesadillorna varma och njut av kontrasten mellan den smälta osten och avokadons fräschör, med milda och lätt kryddiga aromer från kycklingen och grönsakerna.

Ingredienser

4 vetetortillor
100 g kyckling
1/2 grön paprika
1/2 röd paprika
1 lök
1 vitlöksklyfta
3 msk tomatsås
150 g riven mozzarella
1/2 avokado

Material

Stekpanna

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid30 min

Finhacka paprikorna och löken. Fräs dem i en stekpanna med lite olivolja.
Efter cirka 5 minuter tillsätter du den finhackade kycklingen och den pressade vitlöksklyftan.
När kycklingen är genomstekt kryddar du med salt och peppar och tillsätter tomatsåsen. Blanda väl och ta stekpannan från värmen.
Lägg en vetetortilla i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg 2–3 matskedar kycklingfyllning på ena halvan av tortillan.
Strö en rejäl handfull riven mozzarella över den andra halvan. Skär avokadon i skivor och lägg dem ovanpå fyllningen. Låt steka på medelvärme tills mozzarellan har smält.
Vik den osttäckta halvan över fyllningen. Ta stekpannan från värmen och skär den halvcirkel som bildats i fyra bitar.
Då var dina quesadillas klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör jag mina quesadillas ännu godare?

Du kan tillsätta kryddor som spiskummin eller paprikapulver, eller ingredienser som svarta bönor eller majs för mer konsistens och smak.

Vad är det bästa sättet att värma quesadillas?

Det bästa sättet att värma quesadillas är att lägga dem i en stekpanna på medelvärme i några minuter på varje sida, så att osten smälter igen och tortillan blir krispig.

Kan jag förbereda quesadillas i förväg?

Ja, du kan förbereda fyllningen i förväg och förvara den i kylskåpet. Fyll och vik ihop quesadillorna precis innan du steker dem, så blir de fräscha och krispiga.