Recept på ceviche med konserverade hjärtmusslor

Name: Ceviche med konserverade hjärtmusslor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 1/2 avokado; 1/2 tomat; 1/2 rödlök; 1/4 mango; Ingefära (en bit lika stor som en halv vitlök); 100 g konserverade hjärtmusslor (1 burk); 1/2 lime; 1/2 lime; 1 matsked extra jungfruolivolja; Tabasco-droppar; Mald svartpeppar; Salt (efter smak); Färska korianderblad (handfull); Kikos (saltad friterad majs, en handfull)

Ceviche med konserverade hjärtmusslor

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

15 min

Ceviche är en traditionell peruansk rätt där rå fisk, marinerad i lime- eller citronsaft, är den verkliga huvudpersonen. På Petitchef har vi gjort en snabbversion med en burk hjärtmusslor, med ett verkligt överraskande resultat. En smak- och färgexplosion som kombinerar det bästa från havet med söta inslag av mango och avokado. Perfekt som en lätt förrätt eller för att överraska dina gäster vid en speciell måltid med nästan ingen ansträngning.

Beredning

Förbered alla ingredienser:
Avokado: Skala, kärna ur och tärna.
Tomat: Tvätta och tärna tomaten.
Mango: Skala och skär i tärningar.
Rödlök: Skala och skär i tunna strimlor (julienne).
Hjärtmusslor: Låt hjärtmusslorna rinna av och behåll hälften av saften.
Ingefära: Skala och riv ingefäran.

Ceviche med konserverade hjärtmusslor - Beredning steg 2

Lägg tärnad avokado, tomat, mango, strimlad lök och riven ingefära i en skål. Tillsätt hjärtmusslorna och hälften av den sparade buljongen.

Ceviche med konserverade hjärtmusslor - Beredning steg 3

Smaksätt med saften av en halv citron, saften av en halv lime, en sked olivolja samt salt och peppar efter smak. Smaka av med några droppar Tabasco. Låt stå i 5 minuter i rumstemperatur. Tvätta och hacka under tiden några färska korianderblad. Lägg dem i cevichen.

Ceviche med konserverade hjärtmusslor - Beredning steg 4

Rör om alla ingredienser väl. Servera med några kikos eller saltad friterad majs för en krispig touch, och det är allt!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är ceviche och hur skiljer sig denna version med hjärtmusslor?

Ceviche är en traditionell peruansk rätt där rå fisk marineras i lime- eller citronsaft. Denna version använder konserverade hjärtmusslor, vilket ger en snabb och överraskande smakupplevelse.