Club Maki – den japanska clubmackan

Ingredienser

• 134 g rundkornigt ris
• Vatten (för att skölja bort stärkelsen)
• 24 cl vatten (till kokningen)
• 2 cl risvinäger
• 3 g salt (2 tsk)
• 14 g socker (2 msk)
• 2 noriark
• 1 rågad msk vita och svarta sesamfrön
• 1 avokado
• 185 g tonfisk på burk, avrunnen (1 vanlig burk)
• 2 rågade tsk majonnäs
• 1 msk citronsaft

Beredning

• Skölj riset flera gånger i vatten för att få bort stärkelsen. Riset är redo att kokas när sköljvattnet är klart. Låt riset rinna av ordentligt.
• Häll det kalla vattnet i en kastrull tillsammans med riset och koka upp. När vattnet kokar, lägg på locket och koka riset i 10–15 minuter, tills allt vatten har absorberats. Ta kastrullen från värmen och låt riset stå övertäckt i ytterligare 10 minuter.
  
• Blanda risvinäger, socker och salt och vänd försiktigt ner blandningen i det kokta riset. Lägg över riset i ett fat och låt det svalna helt.
• Blanda den avrunna tonfisken med majonnäs och citronsaft. Skär avokadon i tunna skivor.
  
• Lägg ett noriark på en bit plastfolie. Fukta händerna innan du hanterar riset. Fördela riset över hela noriarket och strö över vita och svarta sesamfrön.
• Upprepa med det andra noriarket. Vänd på arket och fördela tonfisken över hela ytan. Fördela avokadoskivorna över hela ytan.
  
• Lägg det andra noriarket ovanpå fyllningen med nori-sidan nedåt. Linda in den färdiga mackan och ställ den i kylskåpet i 15 minuter.
• Skär mackan i tre remsor. Skär sedan remsorna i trianglar.
  
• Nu är dina clubmakis klara! Servera dem med sojasås.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept