Rostat bröd med sötpotatis

Name: Rostat bröd med sötpotatis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 1 liten sötpotatis (eller en halv potatis); 1 tesked olivolja; 1/2 avokado; 4 svarta oliver; 6 rosa rädisor; 50gr fetaost; 4 gröna oliver; 3 körsbärstomater; persilja; Sesamfrön; Salt

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

30 min

286 Kcal

Byt ut brödskivorna på din toast mot sötpotatis! Efter gräddningen är det bara att toppa dem med valfria ingredienser. Avokado, fetaost, några tomatskivor och olivskivor... och vips har du en härlig, färgglad förrätt som är lätt att göra!

Liknande recept

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid20 min

Till sötpotatisen :
Förvärm ugnen till 180°C. Skala sötpotatisen och skär den i 1/2 cm långa remsor.
Lägg remsorna på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla med olivolja. Låt dem tillagas i 20 minuter.
Förbered garneringarna:
Skiva de rosa rädisorna, de svarta oliverna och de gröna oliverna.
Skär körsbärstomaterna i fjärdedelar.
Skölj persiljan.
Förbered avokadohalvorna och fetaosten.
För avokado toast :
Mosa avokadohalvan i en skål och blanda med en nypa salt.
Fördela avokadomoset över 2 skivor rostat bröd.

Till fetaosttoasten :
Krossa fetaosten i en skål. Strö fetaostsmulorna över de andra 2 rostade brödskivorna.
För avokado toast :
Lägg skivorna av rosa rädisa och svarta oliver ovanpå avokadopurén och strö över sesamfrön.

Till fetaostarna :
Lägg de gröna olivskivorna, körsbärstomaterna och några blad persilja på den smulade fetaosten.
Lägg upp din toast på en vacker tallrik och voilà! Njut av din måltid!