Risnudelsallad med räkor, avokado, ägg och koriander
rösta nu
Njut av en fräsch och lätt måltid med asiatiska smaker. Den här salladen innehåller risnudlar, avokado och räkor, som får smak av en dressing med soja och fisksås. Strö över sesamfrön och salladen är klar. Smaklig måltid!
Ingredienser
2
Till dressingen:
Material
- skål, kastrull, lock, gaffel
Beredning
Förberedelsetid15 min
Koktid4 min
Koka två ägg i en kastrull med vatten i 10 minuter så att de blir hårdkokta.
Lägg risnudlarna i en skål och täck dem med hett vatten. Lägg på ett lock och låt stå i 4–5 minuter.
Skär under tiden avokadon i bitar.
Skala räkorna och skär även dem i bitar.
När äggen är kokta skalar du dem och mosar dem med en gaffel.
Blanda avokado, räkor och hårdkokta ägg i en skål. Tillsätt finhackad koriander, sesamfrön och ingredienserna till dressingen. Blanda och smaka av.
Blanda ner ingredienserna i de avrunna risnudlarna. Rör om och förvara salladen kallt fram till servering.
Smaklig måltid!
FAQ ❓
Vilka är fördelarna med risnudelsallad med räkor och avokado?
Salladen är rik på protein från räkorna och äggen, och avokadon bidrar med nyttiga fetter. Dessutom är den lätt och fräsch – perfekt för en balanserad måltid.
Hur förvarar jag risnudelsalladen efter tillagning?
Förvara salladen i en lufttät behållare i kylskåpet så att den håller sig fräsch. Ät den inom 24 timmar.
Kan jag ersätta räkorna med någon annan ingrediens?
Ja, du kan byta ut räkorna mot grillad kyckling, tofu eller grillade grönsaker för en vegetarisk variant.
Hur kokar jag äggen bäst till det här receptet?
Koka äggen i 10 minuter och lägg dem sedan direkt i kallt vatten för att avbryta tillagningen.
Hur kan jag anpassa dressingen efter min smak?
Tillsätt mer limejuice för en syrligare smak eller mer sojasås för en saltare smak. Prova dig fram!
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 750Kcal
- Carbo: 49.5g
- Sammanlagt fett: 34.3g
- Mättat fett: 5.5g
- Proteiner: 57.6g
- Fibrer: 5.6g
- Socker: 2.3g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 19
Näringsdeklaration för 1 servering (404g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Liknande recept
Huevos rancheros: det ikoniska och smakrika mexikanska receptet
Gurkamakis
Avokadofyllda ägghalvor
Mimosaägg i fyra varianter
Venezuelanska arepas med kyckling och avokado – reina pepiada
Vegansk dessertkräm med choklad, banan och avokado
Vattenmelonsallad med fetaost, avokado och gurka – extra fräsch!
Quesadillas med kyckling och avokado
Nachos med cheddar, avokado och nötfärs – perfekta till mingelmiddagen!
Vegetariska enchiladas
Club maki – den japanska clubmackan
Mexikansk sallad i burk
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept