Gurka och krispig potatissallad

Name: Gurka och krispig potatissallad
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 500 g potatis; olivolja; salt; peppar; Paprika (valfritt); Timjan (valfritt); 1 gurka; 200 g grekisk yoghurt; 1 schalottenlök; Saft från 1/2 citron; Färsk gräslök; Färsk dill

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

50 min

387 Kcal

Vi har hittat en av våra favoritsallader i sommar: gurksallad med superkrispig potatismos! Den här salladen är mycket enkel att tillaga och kombinerar färsk gurka med gyllene, krispiga potatismos, vilket skapar en utsökt balans mellan texturer och framför allt en helt beroendeframkallande kontrast mellan varmt och kallt. Det är ett perfekt tillbehör till dina huvudrätter, en originell förrätt eller till och med som tillbehör till en grillfest! ;-)

Material

Kastrull
Salladsskål
Luftfryst panna

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid40 min

Koka potatisen i kokande saltat vatten i 20 minuter tills den är mjuk (stick i den med en kniv för att kontrollera att den är klar).
Lägg potatisen i fritösens bricka med smörpapper och mosa den med baksidan av ett glas.
Tillsätt en skvätt olivolja, salt, peppar och kryddor efter eget val (vi valde paprika och timjan).

Tillaga i 20 minuter vid 180° på inställningen "Air Fry", vänd efter halva tillagningen.
Förbered under tiden gurksalladen genom att finhacka schalottenlök, gräslök, dill och gurka i en salladsskål.
Tillsätt grekisk yoghurt, salt och peppar och blanda väl.
Lägg potatismoset på gurksalladen.
Och så är det klart! Din gurka och krispiga potatissallad är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör jag potatismoset extra krispigt?

För att få potatismoset extra krispigt, se till att mosa potatisen ordentligt och tillsätt en skvätt olivolja innan du tillagar det i fritösen.

Vilka kryddor passar bäst till gurksalladen?

Paprika och timjan är utmärkta val, men du kan även experimentera med andra örter som basilika eller mynta för en unik smak.

Kan jag förbereda gurksalladen i förväg?

Ja, du kan förbereda gurksalladen i förväg, men det är bäst att tillsätta potatismoset strax innan servering för att behålla krispigheten.

Vad kan jag servera med gurka och krispig potatissallad?

Denna sallad passar utmärkt som tillbehör till grillat kött, fisk eller som en lätt förrätt med bröd.

Hur lång tid tar det att laga gurka och krispig potatissallad?

Totalt tar det cirka 50 minuter att förbereda och laga denna sallad, inklusive både förberedelse och tillagningstid.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 387Kcal

Carbo: 60.3g
Sammanlagt fett: 9.5g
Mättat fett: 1.9g
Proteiner: 10.6g
Fibrer: 7.1g
Socker: 12.4g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Näringsdeklaration för 1 servering (488g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Förvaring i kylskåp

PPetitchef_SE

Liknande recept

Rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamvinägerglasyr

Detox grön juice utan extraktor, för maximalt med vitaminer!

Mantecados, spanskt julrecept

Baba au rhum, receptet förklarat i detalj

Bakade kronärtskockor

Fiskkroketter med citron, för hela familjen att äta!

Rissallad med räkor, zucchini och ingefära

Svampsoppa

Senegalesisk kyckling yassa: det enkla och välsmakande traditionella receptet

Smördegstårta med körsbär

Så här gör du en enkel och perfekt bärcoulis

Gurka med yoghurtsås

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Adèle Peyches

Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)