Vissnar machésalladen redan efter två dagar? Undvik de här förvaringsmisstagen

Allt börjar redan i grönsaksdisken! Välj machésallad med spänstiga, gröna blad, utan gulnade eller skadade partier.

Köper du en färdigförpackad påse? Kontrollera också om det finns mycket kondens i förpackningen. Blad som redan ligger fuktigt riskerar att bli dåliga snabbare.

Lägg machésalladen överst i matkassen, ovanpå de tyngre varorna. Det vore synd om den klämdes under en påse potatis ;-)

När du kommer hem bör du inte låta machésalladen stå kvar på köksbänken. Lägg in den i kylskåpets grönsakslåda så snart som möjligt.

Om den säljs i en förpackning som är avsedd för förvaring kan du låta den ligga kvar där och följa anvisningarna på förpackningen. Har du köpt machésallad i lösvikt? Lägg bladen i en ren och tillräckligt rymlig burk så att de inte pressas ihop.

Ett extra tips: En bit rent hushållspapper kan hjälpa till att suga upp överflödig kondens. Lägg däremot inte bladen i en påse där det samlas vatten – då riskerar de att bli slaka.

Brukar du skölja all sallad så fort du kommer hem från affären, så att det är gjort inför senare? Det förstår vi! Men om machésalladen inte redan är sköljd är det oftast bäst att vänta tills det är dags att äta den.

De små bladrosetterna håller lätt kvar vatten. Om de förvaras fuktiga under en längre tid kan de snabbare bli dåliga.

När du ska göra i ordning salladen sköljer du den försiktigt för att få bort eventuella sandkorn och låter den rinna av eller slungar den varsamt. Om det står ”ätfärdig” på förpackningen följer du anvisningarna där.

Vi skulle gärna säga att den håller sig fin hela veckan, men machésallad är ömtålig. Räkna vanligtvis med två till tre dagar i kylskåpet, beroende på hur färsk den var när du köpte den och hur den är förpackad.

Om förpackningen är märkt med ett sista förbrukningsdatum ska du följa det, även om du hade tänkt äta salladen senare.

Om bladen blir slemmiga, mögliga eller börjar lukta illa ska du slänga dem. En god dressing kan tyvärr inte göra dem fräscha igen.

Är bladen lite mindre spänstiga men fortfarande fräscha och utan tecken på att ha blivit dåliga? Då kan du använda dem i en tillagad rätt.

Fräs dem i en panna med lite vitlök, ungefär som andra bladgrönsaker, eller rör ner en näve i en len potatissoppa. Den milda smaken passar fint i båda rätterna.

Tänk på att rådet bara gäller machésallad som har slokat lite. Om den är skadad, möglig eller slemmig ska du inte använda den i matlagningen.

Ska du bjuda på machésallad? Ställ fram vinägretten i en liten skål vid sidan om!

När bladen blandas med dressingen tappar de snabbt sin spänst. Vänd därför ner dressingen precis före servering, gärna tillsammans med valnötter, päronklyftor eller tärnade rödbetor.

Det behövs inga särskilda redskap för att få machésalladen att hålla sig fin. Förvara den kallt, undvik överflödig fukt och hantera de späda bladen varsamt – det gör stor skillnad.

Vad tycker du om att ha i machésallad? Berätta gärna i kommentarerna ;-)