Bakade kronärtskockor
För en god förrätt eller en enkel och effektiv middag, prova våra bakade kronärtskockor! Det här vegetariska receptet är extra gott och du kommer att älska den smältande konsistensen av kronärtskocksbladen i kombination med riven parmesan och örter från Provence :-) Allt du behöver göra är att göra en hemlagad vinägrett till, så är du redo att äta!
Ingredienser
Beredning
Skär bort basen på kronärtskockorna och toppen ca 3 cm från toppen.
Klipp av spetsarna på alla blad med hjälp av en sax. Dra sedan försiktigt bort bladen från mitten.
Ta sedan ut det inre av kronärtskockorna med hjälp av en kniv och skedar. Häll sedan i lite citronsaft för att förhindra att hjärtat blir svart.
Koka sedan kronärtskockorna i en tryckkokare eller i vatten (30 minuter i kokande vatten). Lägg dem på en bakplåt och värm ugnen till 180°C.
Blanda olivoljan med salt, peppar, örter och krossad vitlöksklyfta.
Häll blandningen i mitten av och mellan kronärtskocksbladen.
Strö över parmesan och ströbröd.
Grädda i 15 minuter i 180°C.
Och nu är dina bakade kronärtskockor klara!
Observationer
Vad är det bästa sättet att förbereda kronärtskockor för bakning?
Det bästa sättet är att skära bort basen och toppen, klippa av spetsarna på bladen och ta bort det inre med en kniv och skedar, samt att tillsätta citronsaft för att förhindra att de blir svarta.
Kan jag använda andra ostar istället för parmesan i receptet?
Ja, du kan använda andra ostar som mozzarella eller feta för att ge en annan smakprofil, men parmesan ger en särskilt god smak och konsistens.
Hur länge kan jag förbereda kronärtskockorna innan jag bakar dem?
Du kan förbereda kronärtskockorna upp till en dag i förväg och förvara dem i kylskåp, men se till att tillsätta citronsaft för att förhindra att de blir bruna.
Vilka örter passar bäst med bakade kronärtskockor?
Herbes de Provence är ett utmärkt val, men du kan också använda färska örter som timjan, rosmarin eller basilika för att ge extra smak.
Vad kan jag servera med bakade kronärtskockor som tillbehör?
Bakade kronärtskockor passar bra med en fräsch grönsallad, vitlöksbröd eller en lätt vinägrett för att komplettera smaken.
Näring
- Carbo: 15.7g
- Sammanlagt fett: 25.6g
- Mättat fett: 4.5g
- Proteiner: 8.8g
- Fibrer: 10.6g
- Socker: 4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Betygsätt detta recept