Ugnsbakade kronärtskockor
rösta nu
Servera de här ugnsbakade kronärtskockorna som en förrätt att plocka med händerna eller som en enkel middag. De mjuka bladen får fin smak av riven parmesan och provensalska örter. Gör en egen vinägrett att servera till, så är det bara att sätta sig till bords!
Ingredienser
2
Tillagning
Förberedelsetid30 min
Tillagningstid45 min
Skär av den nedersta delen på kronärtskockorna och skär bort cirka 3 cm av toppen.
Klipp av spetsarna på alla blad med en sax. Dra sedan försiktigt isär bladen i mitten.
Gröp sedan ur kronärtskockorna med en kniv och skedar. Häll därefter över citronsaft så att de inte mörknar.
Tillaga sedan kronärtskockorna i en tryckkokare eller i kokande vatten i 30 minuter. Lägg dem på en ugnsplåt och sätt ugnen på 180 °C.
Blanda olivoljan med salt, peppar, örter och pressad vitlök.
Häll blandningen i mitten av kronärtskockorna och mellan bladen.
Strö parmesanost och ströbröd över kronärtskockorna.
Grädda i 15 minuter i 180 °C.
Nu är dina ugnsbakade kronärtskockor klara!
FAQ ❓
Hur undviker man att kronärtskockorna mörknar när man förbereder dem?
Droppa citronsaft över kronärtskockorna när du har gröpt ur dem, så att de inte mörknar.
Hur tillagar man bäst kronärtskockorna till det här receptet?
Koka kronärtskockorna i en tryckkokare eller i kokande vatten i cirka 30 minuter innan du sätter in dem i ugnen.
Kan man byta ut parmesanen i det här receptet?
Ja, du kan använda vegansk ost eller någon annan ost om du vill ha ett alternativ till parmesan.
Vad passar bra att servera till ugnsbakade kronärtskockor?
En hemmagjord vinägrett passar utmärkt till kronärtskockorna, men du kan också servera dem med en fräsch sallad.
Hur lång tid tar det sammanlagt att förbereda och tillaga kronärtskockorna?
Det tar cirka 1 timme och 15 minuter att förbereda och tillaga kronärtskockorna.
Näring
per portion / per 100 g
Kalorier: 351Kcal
- Kolhydrater: 15.6g
- Totalt fett: 25.5g
- Mättat fett: 4.6g
- Proteiner: 8.4g
- Fibrer: 10.6g
- Socker: 3.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Näringsdeklaration per portion (226g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Liknande recept
Snabb tapenade på svarta oliver
Medelhavsinspirerad rissallad med tonfisk, oliver, soltorkade tomater och citron
Citronkyckling i ugn
Citron- och havrebrownie med citronglasyr
Krämig hummus
Potatis i paket med citron och fetaost
Pasta med kronärtskockor och pancetta – en smakrik och lättlagad pastarätt
Chiacchiere di carnevale – italienska karnevalskakor i ugn
Hemgjord aprikossylt
Pasta med tonfisk, pistagenötter och citron
Upp-och-nedvänd rabarberkaka
Muffins med chokladhjärta – veganska och glutenfria
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept