Citron- och havrebrownie med citronglasyr

Name: Citron- och havrebrownie med citronglasyr
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 100 g havregryn; 130 g farinsocker; 1 nypa salt; 100 g rumsvarmt smör; 2 ägg; 2 msk citronsaft; Finrivet skal av 1 citron; 70 g florsocker (1 kopp); Finrivet skal av 1 citron; 2 msk citronsaft

Efterrätt

Mycket lätt

30 min

295 Kcal

Älskar du brownies och desserter med citronsmak? Då är det här receptet för dig! En citron- och havrebrownie med en läcker glasyr som får dig att vilja ta en bit till – tills hela kakan är slut! :) Den passar perfekt att ta med när du träffar vänner eller familj. Havregryn i stället för mjöl gör den dessutom lite nyttigare.

Redskap

Matberedare eller mixer
Elvisp eller handvisp (helst elvisp)
Rektangulär bakform (14 × 22 cm)

Tillagning

Förberedelsetid10 min

Tillagningstid20 min

Mixa havregrynen till ett fint mjöl.
Vispa ihop de mixade havregrynen med socker, salt och rumstempererat smör, helst med elvisp.
Tillsätt ägg, citronskal och citronsaft. Vispa i 2 minuter.
Smörj bakformen med smör och grädda i 23–25 minuter i 180 °C. Låt svalna.
Till glasyren: Häll florsockret i en skål och tillsätt citronsaften lite i taget under omrörning, tills glasyren får en lättflytande konsistens.
Rör ner citronskalet.
Häll glasyren över brownien och bred försiktigt ut den, eftersom ytan är ganska ömtålig.
Låt glasyren stelna. Sedan är brownien klar!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

Tips och råd

- Du kan använda en annan sorts krossade flingor i stället för mjöl. Det går också bra att använda vanligt vetemjöl.

- Du kan även anpassa smaken genom att byta ut citronen mot en annan citrusfrukt, till exempel apelsin, lime eller grapefrukt.

- Smeten kan se ut att ha skurit sig när du har vispat klart, men det är ingen fara. Det beror på att citronsaften reagerar med smöret. När kakan är färdiggräddad är den som den ska vara!