Enkel Caesarsallad med kyckling

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
40 min
563 Kcal

Caesarsallad är en riktig klassiker som du säkert har beställt på restaurang ;-) Varför inte laga den hemma den här gången? Den här enkla varianten med kycklinginnerfilé får framför allt sin goda smak från dressingen. En enkel och god middag – här hittar du receptet.

Ingredienser

4

Till salladen:

Till dressingen:

Till krutongerna:

Material

  • Stekpanna
  • Kastrull
  • Stavmixer

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid30 min
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 1Stek kycklinginnerfiléerna tills de är gyllenbruna.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 2Koka äggen: lägg dem i kokande vatten i 10 minuter.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 3Förbered krutongerna: häll lite olivolja i en het stekpanna och lägg sedan i den krossade vitlöksklyftan.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 4Skär rostbrödet i tärningar och stek dem i stekpannan.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 5Förbered såsen: Blanda senap, salt, Worcestershiresås, citronsaft och peppar med en stavmixer.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 6Tillsätt olivoljan lite i taget medan du fortsätter att mixa.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 7När såsen har tjocknat, tillsätt riven parmesan och hela ägget och mixa igen.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 8Lägg romansalladens innersta blad i en salladsskål.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 9Lägg kycklinginnerfiléerna på salladen.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 10Lägg de hårdkokta äggen, skurna i fyra delar, på salladen. Häll sedan över Caesarsåsen och strö över hyvlad parmesan. Avsluta med att lägga krutongerna ovanpå.
  • Enkel Caesarsallad med kyckling - Beredning steg 11Nu är Caesarsalladen klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man en riktigt krämig Caesarsås?

För att få en krämig Caesarsås är det viktigt att tillsätta olivoljan gradvis medan du mixar och att använda ett helt ägg för en len konsistens.
Ja, du kan byta ut kycklingen mot grillad tofu, räkor eller lax för en god variant av Caesarsallad.
För att få krispiga krutonger ska du se till att steka brödtärningarna gyllenbruna i olivolja och använda färsk vitlök för god smak.
Ja, du kan förbereda dressingen och krutongerna i förväg, men det är bäst att blanda ihop salladen precis före servering så att romansalladen inte vissnar.
Caesarsallad passar bra till grillat kött, ugnsrostade grönsaker eller till och med bakad potatis för en komplett och balanserad måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 563Kcal
  • Carbo: 10.5g
  • Sammanlagt fett: 42.5g
  • Mättat fett: 9.1g
  • Proteiner: 31.6g
  • Fibrer: 3.3g
  • Socker: 3.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Näringsdeklaration för 1 servering (287g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: