Upp-och-nedvänd rabarberkaka

Snacks
Mycket lätt
1 timme
221 Kcal

När våren kommer är rabarbern tillbaka! Ta vara på den i den här lättbakade, härligt saftiga upp-och-nedvända rabarberkakan. En god dessert och ett fint sätt att få gästerna att upptäcka – och framför allt uppskatta – rabarber.

Ingredienser

10

Redskap

  • Fyrkantig bakform, 20 × 20 cm

Tillagning

Förberedelsetid30 min
Tillagningstid30 min
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 1Skär bort ändarna på den rengjorda rabarbern och skär den i bitar som passar formen. Skala bitarna.
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 2Strö farinsocker över botten på den smorda formen.
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 3Lägg rabarberbitarna ovanpå sockret och pressa över citronsaften.
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 4Vispa ihop äggen med sockret och vaniljsockret.
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 5Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och mandelmjöl och blanda väl.
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 6Tillsätt till sist det smälta smöret.
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 7Häll smeten över rabarbern och jämna till ytan.
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 8Grädda i 30 minuter i 180 °C.
  • Upp-och-nedvänd rabarberkaka - Tillagning steg 9Låt kakan svalna innan du stjälper upp den. Så är rabarberkakan klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man upp-och-nedvänd rabarberkaka?

Förvara helst kakan i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2–3 dagar. Du kan också förvara den i kylskåpet, där den håller sig fräsch i upp till en vecka.
Ja, du kan byta ut rabarbern mot äpplen, päron eller persikor. Anpassa sockermängden efter hur syrlig frukten är.
En rund form med 20 cm i diameter passar utmärkt, men en fyrkantig form på 20 × 20 cm fungerar också bra till receptet.
Farinsocker ger en karamellaktig smak och extra saftighet, vilket gör kakan ännu mjukare och godare.
Ja, du kan baka kakan dagen innan. Den blir faktiskt ännu godare dagen därpå, när smakerna har hunnit sätta sig.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 221Kcal
  • Kolhydrater: 22.5g
  • Totalt fett: 10.4g
  • Mättat fett: 3.7g
  • Proteiner: 6.5g
  • Fibrer: 2.8g
  • Socker: 15.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration per portion (114g)

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta