Upp-och-nedvänd rabarberkaka
Vårens återkomst innebär rabarberns återkomst! För att fira detta kan du prova vår upp-och-nedvända tårta som är mycket lätt att göra och som är så saftig som den bara kan bli :-) Det är det perfekta sättet att introducera dina gäster till rabarber som dessert!
Ingredienser
Material
- Fyrkantig gjutform 20x20cm
Beredning
Skär bort ändarna på de rensade rabarberna och skär dem sedan i bitar lika stora som formen. Skala dessa bitar.
Strö över farinsocker i botten av den smorda formen.
Lägg rabarberbitarna på sockret och pressa över citronsaft.
Blanda äggen med socker och vaniljsocker.
Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och mandelpulver och blanda väl.
Tillsätt slutligen det smälta smöret.
Häll blandningen över rabarbern och jämna till toppen.
Grädda i 30 minuter i 180°C.
Vänd ut efter att ha svalnat. Och voilà, din rabarberkaka är klar!
Observationer
Vad gör rabarberkakan så speciell?
Rabarberkakan är unik eftersom den kombinerar den syrliga smaken av rabarber med sötma från farinsocker och vaniljsocker, vilket skapar en perfekt balans av smaker.
Kan jag använda fryst rabarber istället för färsk?
Ja, du kan använda fryst rabarber, men se till att tina och dränera den ordentligt för att undvika överflödig vätska i kakan.
Hur kan jag göra rabarberkakan glutenfri?
För att göra kakan glutenfri kan du byta ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjölalternativ, som mandelmjöl eller en glutenfri mjölmix.
Vilka andra frukter kan jag använda i denna kaka?
Du kan experimentera med andra frukter som äpplen, päron eller bär för att ge kakan en ny smakdimension.
Hur förvarar jag rabarberkakan för att hålla den fräsch?
För att hålla kakan fräsch, förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet, där den kan hålla sig i upp till en vecka.
Näring
- Carbo: 22.5g
- Sammanlagt fett: 10.4g
- Mättat fett: 3.7g
- Proteiner: 6.5g
- Fibrer: 2.8g
- Socker: 15.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Betygsätt detta recept