Enkel citronkaka

Ingredienser

• 1 obehandlad citron
• 4 ägg
• 150 g socker
• 120 g mjöl
• 80 g smält smör
• 1 påse jäst

Beredning

• Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa äggvitorna tills de är styva.
• Riv citronskalet och pressa saften.
  
• Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir ljus och krämig. Tillsätt citronsaft och -skal, följt av mjöl och bakpulver, och slutligen det smälta smöret.
• Tillsätt de hårt vispade äggvitorna och blanda försiktigt så att de inte går sönder.
  
• Grädda i 20 minuter vid 180°C.
• Och nu är din citronkaka klar!
  

Observationer

Citron: om du, som vi, älskar citron, tillsätt gärna lite mer ;-) Den kan också ersättas av någon annan citrusfrukt.

Florsocker: vi tillsatte lite för den estetiska sidan av receptet. Det måste sägas att lite florsocker på toppen av en tårta tenderar att försköna den snabbt ;-) Och dessutom är det jättegott! Tricket för att strö precis rätt mängd på ditt recept är att lägga en sked florsocker i en tekula eller liten chinois. Genom att skaka redskapet över kakan kommer florsockret att falla i en perfekt, jämn dusch.

Tillbehör: Vi är benägna att säga att citronkakan är tillräckligt god för sig själv. Men om du verkligen vill servera den med en annan delikatess kan du välja en coulis eller en kula glass ;-)

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept