Enkel citronkaka

Ingredienser

• 1 obesprutad citron
• 4 ägg
• 150 g socker
• 120 g vetemjöl
• 80 g smält smör
• 1 påse bakpulver

Beredning

• Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
• Riv citronskalet och pressa saften.
  
• Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir ljus och pösig. Tillsätt citronsaft och citronskal, sedan mjöl och bakpulver och till sist det smälta smöret.
• Vänd försiktigt ner de hårt vispade äggvitorna så att luften inte går ur dem.
  
• Grädda i 20 minuter i 180 °C.
• Så där, citronkakan är klar!
  

Observationer

Citronen: Om du, precis som vi, älskar citron kan du gärna tillsätta lite extra ;-) Citronen kan också bytas ut mot valfri annan citrusfrukt.

Florsockret: Vi har lagt till det för att göra kakan finare. Lite florsocker ovanpå en kaka gör den genast vackrare ;-) Dessutom blir den extra god! Ett litet knep för att pudra lagom mycket över kakan är att lägga en sked florsocker i en tesil eller en liten finmaskig sil. Skaka silen ovanför kakan så faller florsockret jämnt över den.

Till servering: Vi brukar säga att citronkakan är god precis som den är. Men om du gärna vill servera den med något extra gott passar en fruktsås eller en kula glass utmärkt ;-)

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept