Filodegskorgar med pilgrimsmusslor och purjolök

Name: Filodegskorgar med pilgrimsmusslor och purjolök
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Sv
Ingredients: 6 ark filodeg; 1/2 purjolök; 150 g pilgrimsmusslor (utan rommen); pinjenötter; olivolja; 1/2 citron

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

1 h 5 m

75 Kcal

Vi är väl alla överens om att pilgrimsmusslor och purjolök är en fantastisk kombination? Gör den extra festlig och krispig genom att servera den i filodegskorgar! Ett superenkelt recept som hela Ptitchefs team förstås har testat och godkänt ;-) Till julens mingel, nyårsbuffén eller något annat festligt tillfälle är det här ett enkelt och gott sätt att inleda festligheterna!

Ingredienser

6 ark filodeg
1/2 purjolök
150 g pilgrimsmusslor (utan rommen)
pinjenötter
olivolja
1/2 citron

Material

Muffinsplåt
Rund utstickare, 8 cm i diameter

Beredning

Förberedelsetid45 min

Koktid20 min

Pensla ett ark filodeg med olivolja. Lägg ett till ovanpå och pensla även det med olivolja. Lägg på ett sista ark filodeg och pensla det med olivolja.
Skär ut cirklar ur de tre staplade filodegsarken med hjälp av utstickaren. Tryck ner varje cirkel i en fördjupning i muffinsplåten (den behöver inte smörjas).
Grädda i 10 minuter i 180 °C.
Skölj och strimla purjolöken. Fräs den i olivolja tills den är mjuk.
Lägg lite purjolök i varje filodegskorg.
Stek pilgrimsmusslorna i olivolja tills de fått ordentligt med färg.
Lägg pilgrimsmusslor i varje filodegskorg och strö över några pinjenötter. Avsluta med några droppar citronsaft i varje korg.
Klart! De krispiga filodegskorgarna med pilgrimsmusslor är färdiga. Servera dem direkt.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur får man filodegskorgarna gyllene och krispiga?

Pensla filodegsarken rikligt med olivolja och grädda korgarna i 10 minuter i 180 °C.

Kan man förbereda filodegskorgarna i förväg?

Det är bäst att servera dem direkt efter gräddningen så att de behåller sin krispighet. Du kan däremot förbereda de olika delarna i förväg och montera dem precis före servering.

Vilka andra ingredienser kan man ha i filodegskorgarna?

Du kan variera smak och konsistens genom att tillsätta färska örter, som gräslök eller persilja, eller grönsaker som spenat.

Hur serverar man filodegskorgarna på bästa sätt?

Servera dem varma som tilltugg, gärna med en lätt sås, till exempel citronvinägrett eller yoghurtsås, som ger en fin kontrast i smaken.

Passar filodegskorgarna med pilgrimsmusslor för personer med allergier?

Receptet innehåller skaldjur och pinjenötter och passar därför inte personer som är allergiska mot dessa ingredienser. Kontrollera alltid eventuella allergier innan servering.