Gråsej med tomat och citron – nyttigt och enkelt recept

Ingredienser

• 2 portionsbitar gråsej
• 350 g krossade tomater
• 1/2 citron
• 1 tsk spiskummin
• Några kvistar persilja
• Olivolja
• Salt
• Peppar

Material

• 1 kniv
• 1 skärbräda
• 1 traktörpanna

Beredning

• Skär citronen i tjocka skivor och stek dem i en stekpanna på hög värme i 30 sekunder på varje sida.
• Tillsätt de krossade tomaterna, spiskummin, en skvätt olivolja, salt och peppar och rör om.
  Låt sjuda utan lock i 15 minuter på medelvärme.
• Lägg i gråsejen (här har vi delat de två portionsbitarna i fyra bitar så att de får plats i traktörpannan). Salta och peppra lätt och lägg på locket. Låt sjuda i 10 minuter.
• Lägg upp på tallrikar och strö över hackad persilja. Smaklig måltid!

Observationer

Vilken fisk kan jag ersätta gråsejen med? I det här receptet kan du använda torsk eller kolja i stället för gråsej.

Vilket tillbehör passar till den här rätten? Ris och stekta grönsaker passar utmärkt. Ångkokt potatis passar också bra till tomatsåsen ;-)

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept