Citronsaft direkt efter uppvaknandet: en dietist avslöjar om det verkligen är nyttigt

Att dricka citronjuice på fastande mage lockar med löften om C-vitamin, vätska och en känsla av lätthet. En medelstor citron ger vanligtvis 30–50 mg C‑vitamin (hälften täcker alltså en betydande del av dagsbehovet), men det faktiska innehållet varierar med sort, mognad och lagring. Känslan av ”kick” kommer främst från vattnet du dricker när du vaknar och den syrliga smaken som piggar upp sinnena, snarare än någon ”magisk” kraft hos frukten.

• C-vitamin : halten påverkas av fräschör samt exponering för värme och ljus. En pressad halv citron ger i snitt 15–25 mg – användbart men inte tillräckligt i sig för att täcka dagsbehovet. Undvik för varmt vatten som bryter ned C‑vitaminet, och drick snabbt efter pressning för att begränsa förlusterna.
• Alkalinitet : man kan läsa att citron ”gör kroppen mer basisk”. I själva verket regleras blodets surhetsgrad noggrant av lungor och njurar, oberoende av en enskild livsmedelsprodukt. Citron kan påverka urinens pH, inte blodets, och det innebär inte en bevisad systemnytta.
• Detoxeffekter : det finns inga belägg för att citron ”renar” kroppen. Levern och njurarna sköter utsöndringen kontinuerligt. Citron kan ingå i en hälsosam livsstil (vätska, och fibrer om man behåller lite fruktkött), men den ersätter inte dessa naturliga mekanismer.
• 
  

Den syrliga smaken och citrusaromen aktiverar den cefaliska fasen av matsmältningen (salivering, magsaftsekretion), vilket kan underlätta för vissa. Påverkan på gallan är dock måttlig jämfört med en måltid som innehåller fett. Inga direkta effekter på ”fettförbränning” eller viktnedgång har visats.

På risksidan kan frekvent och koncentrerad konsumtion irritera slemhinnorna vid reflux, gastrit eller sår och förvärra halsbränna. För att skydda tandemaljen : späd i ljummet vatten, drick med sugrör, skölj munnen med vatten och vänta 30 minuter innan du borstar tänderna. Personer med tandöverkänslighet eller mag–tarmbesvär bör anpassa frekvensen eller till och med undvika denna vana.

Om du uppskattar denna ritual, välj ekologiska citroner, väl mogna och obehandlade, pressa precis före du dricker och satsa på ljummet vatten eller rumstempererat för att bevara näringsämnena. En till två gånger per dag ger inga extra fördelar; några gånger i veckan räcker för att njuta av smak och vätska.

Milda alternativ om syran besvärar dig: stilla vatten vid uppvaknandet, infuserat vatten (citronskivor, gurka, mynta), milt örtte eller citronskal i varmt vatten (arom utan överdriven syra). När det gäller eterisk citronolja rekommenderas inte intag utan professionell rådgivning; välj hellre aromatisk användning (färskt skal) som ger doften utan riskerna med en koncentrerad olja.