8 krispiga snacks du enkelt kan göra hemma
Här hittar du åtta recept på krispiga snacks som passar till fredagsmyset, filmkvällen eller när vännerna kommer över. Du får också tips på hur du får till den rätta konsistensen – och kan upptäcka mer ovanliga råvaror som kassava och matbanan om du vill prova något nytt.
Krispiga snacks börjar med rätt tillagning
Tricket är ofta att minska fukten och låta värmen göra jobbet. Då får mjuka råvaror en fastare, ibland härligt krispig yta. Servera dem till fredagsmys, filmkväll eller mingel – gärna med en god dipp.
Rostade kikärter: små snacks med mycket smak
För bästa resultat: låt kikärterna rinna av och torka dem noga innan du tillsätter olja och kryddor. Sprid ut dem i ett jämnt lager så att luften kan cirkulera. Låt dem svalna en stund före servering.
Trött på chips och alltför salta jordnötter till snacks? Prova ugnsrostade kikärtor med curry! De är enkla att göra och blir krispiga på utsidan och mjuka inuti. Kikärtorna är dessutom rika på växtprotein och passar också bra att strö över sallader.
Vill du använda airfryer? Samma grundregel gäller: torra kikärter och inte för mycket i korgen på en gång.
Vad sägs om att byta ut chips och salami mot läckra rostade kikärtor i airfryer som snacks före maten? Det här receptet är superenkelt att göra och du behöver bara en burk färdigkokta kikärtor och dina favoritkryddor . Resultatet? Små,...
Sötpotatis, potatis och kassava: olika vägar till krispighet
Är du trött på vanliga potatischips, salta kex och rostat bröd med paté som tilltugg? Då är det dags för något nytt! Prova ett gott och nyttigt alternativ : chips av sötpotatis. Det här hälsosamma mellanmålet är enkelt att tillaga och passar perfekt...
Prova ett nytt, krispigt och smakrikt sätt att njuta av sötpotatis: våra sötpotatispommes tillagade i en airfryer! De blir perfekt gyllene, krispiga på utsidan och mjuka på insidan , utan allt fett och alla kalorier som traditionella pommes frites...
Vanlig potatis är ett självklart val i svenska kök. Med tunna skivor och ett recept anpassat för mikrovågsugn kan du göra chips utan att värma upp hela ugnen.
Potatischips i mikrovågsugn fungerar faktiskt och är ett praktiskt och förvånansvärt hälsosamt alternativ när du vill ha ett snabbt och gott tilltugg eller mellanmål utan att gå miste om den krispiga känslan hos vanliga snacks. Med bara tunt...
Vill du prova något mindre vanligt? Kassava, även kallad maniok, används bland annat i latinamerikanska och afrikanska kök och kan bli ett gott tilltugg. Den är inte lika vanlig i svenska livsmedelsbutiker, men kan finnas i butiker med internationellt sortiment. Viktigt: kassava får inte ätas rå eftersom den innehåller cyanogena ämnen. Använd bara kassava avsedd för livsmedel, följ råvarans och receptets anvisningar för skalning och säker tillagning och använd inte okända eller bittra sorter som kräver särskild behandling. Det är inte säkert att enbart snabb tillagning i airfryer räcker för rå kassava.
Idag bjuder vi på ett oemotståndligt tilltugg av kassava , även kallad maniok, casabe eller guacamote. Den här mångsidiga och smakrika knölen är en kulinarisk skatt i Latinamerika , där den tillagas på många olika sätt – i allt från bröd och arepas...
Pumpa: chips av fruktköttet och tilltugg av kärnorna
Letar du efter ett originellt, lite festligare och samtidigt hälsosamt snacks? Då passar pumpachips i airfryer perfekt. Pumpans naturliga sötma får sällskap av svartpeppar och blir till en oemotståndlig delikatess som överraskar redan vid första...
Ta gärna vara på pumpakärnorna också. Rensa, skölj och torka dem ordentligt innan du rostar dem och kryddar med exempelvis salt eller paprikapulver. De passar både som tilltugg och som topping på soppa eller sallad. Det här är ett extra tips, inte ett nionde recept i samlingen.
Så får du snacksen krispigare
Håll också koll under tillagningen: tunna skivor kan gå snabbt från gyllene till brända. Tillagningstiden varierar mellan olika apparater och råvaror. Låt ångan försvinna innan du serverar eller lägger undan färdiga snacks.
Smaksätt och servera till fredagsmyset
För den som vill testa något annorlunda finns även matbanan (plantain), en stärkelserik frukt som kan skivas och tillagas till chips. Den finns främst i butiker med internationellt sortiment och är inte samma sak som vanlig dessertbanan.
Letar du efter ett annorlunda alternativ till traditionella snacks, utan att behöva lägga särskilt mycket tid eller energi i köket? Då är de här ugnsbakade chipsen av matbanan perfekta! De är annorlunda och krispiga, och dessutom mycket nyttigare. De...
De flesta av de här snacksen är godast nylagade. Om du får rester ska du följa receptets förvaringsråd. Tillagade kikärter som fortfarande innehåller fukt ska förvaras i kylskåp och ätas inom kort; låt dem inte stå framme länge i rumstemperatur.
Åtta recept att prova – börja med det du har hemma
Med de här åtta recepten på hemgjorda snacks kan du skapa ett eget snacksfat till fredagsmyset eller bjuda på något krispigt nästa gång du får besök.
Patricia González
Kommentarer