Surimi-terrin utan tillagning: en enkel kall förrätt som passar perfekt till sommaren
rösta nu
Denna surimiterrin är fräsch, krämig och full av elegans och är den förrätt perfekt när man vill imponera utan att tillbringa timmar i köket. Den tillagas utan ugn eller kokning, serveras väl kyld och ger genast en raffinerad touch till bordet. Med sin smältande konsistens, aromatiska örter och vackra uppläggning har detta recept allt som krävs för att göra succé vid en sommarlunch, en buffé, en aperitif med tilltugg eller en festmåltid. Servera med några rostat brödskivor, färskt bröd eller en krispig sallad för en enkel, fräsch och oemotståndlig förrätt!
Ingredienser
8
Garnering (valfritt):
Material
- Bakform 16 × 11 × 5 cm
- Plastfolie
- Spatel
- Rivjärn
Beredning
Förberedelsetid15 min
Väntetid6 timmar
Blötlägg gelatinbladen i mycket kallt vatten i 5 minuter.
Klä en rektangulär form (cirka 16 × 11 × 5 cm) med plastfolie och låt folien sticka ut över kanterna på sidorna för att underlätta urformningen.
Blanda färskost, grädde och grekisk yoghurt i en skål tills du får en krämig konsistens.
Tillsätt citronsaft och citronskal, gräslök, persilja, salt, peppar och 3 surimistickor skurna i bitar. Blanda väl och smaka av om det behövs.
Pressa ur gelatinbladen och låt dem lösa sig i ett glas med 2 matskedar mycket varmt vatten. Rör om tills de har smält helt.
Tillsätt gelatinen omedelbart i grädden, lite i taget, och rör om hela tiden så att den blandas in ordentligt.
Det blir 3 lager grädde: bred ut 1/3 av grädden i botten av formen.
Lägg upp 6 surimipinnar (3 rader x 2 kolumner).
Lägg på ett andra lager grädde och sedan ytterligare 6 sumiri-pinnar. Knacka försiktigt formen mot arbetsbänken för att få bort eventuella luftfickor. Avsluta med att täcka över med resten av grädden. Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet i 6 timmar, helst över natten.
Ta ut den ur kylskåpet. Stjälp upp den direkt på serveringsfatet. Garnera med citronskal och citronskivor.
Smaklig måltid!
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 277Kcal
- Carbo: 10.7g
- Sammanlagt fett: 19.8g
- Mättat fett: 13g
- Proteiner: 9.8g
- Fibrer: 1g
- Socker: 3.9g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 11
Näringsdeklaration för 1 servering (173g)
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Rödbetsravioli, en enkel och elegant förrätt
Krispig gnocchisallad, ultratrendig, god och balanserad, perfekt för sommaren!
Hur gör man sangriasås? perfekt till kött!
Lemon caipirinha: den brasilianska drinken som är lätt att göra utan en cocktailshaker
Så här gör du en enkel och perfekt bärcoulis
Flakigt bakverk med lax och färskost, perfekt för att njuta av som aperitif
Spirulina-pasta med räkor och citron: en näringsrik förrätt med unik smak
Kall pasta med avokadokräm, mandlar och körsbärstomater: vegetarisk och mycket god!
Marinerade zucchini, den perfekta grönsakscarpaccion för sommaren!
Spritz med limoncello – den perfekta cocktailen för sommaren!
Spritz st-germain med fläderblomslikör, den ultrafräscha cocktailen för sommaren
Veganska cheesecakes, en vegansk recept från a till ö
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Mirella MendonçaJag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept