Citroncheesecake utan ugn

Efterrätt
mycket lätt
3 h 30 m

Det här kan vara en av de godaste citroncheesecakes eller citrondesserterna du någonsin kommer att smaka! Kontrasten mellan den lätt salta bottnen, den krämiga ostfyllningen och citronens syrlighet gör att du inte kan sluta äta. Är du sugen på en lätt och fräsch dessert är det här något för dig! :)

Ingredienser

10

Till bottnen:

Till cheesecaken:

Till dekoration:

Material

  • Elvisp
  • Mixer eller matberedare
  • Rund springform, 20 cm i diameter
  • Bakplåtspapper
  • Tårtplast

Beredning

Förberedelsetid30 min
Väntetid3 timmar
  • Citroncheesecake utan ugn - Beredning steg 1Till bottnen:
    Smula kexen och tillsätt smöret. Blanda tills du får en jämn smet.
  • Citroncheesecake utan ugn - Beredning steg 2Klä formens botten med bakplåtspapper och kanterna med tårtplast (om du inte har tårtplast kan du använda remsor av bakplåtspapper).
    Fördela blandningen i botten och tryck till så att den blir kompakt. Tryck upp blandningen längs formens sidor så att kanterna blir höga.
    Frys i 10 minuter.
  • Citroncheesecake utan ugn - Beredning steg 3Till cheesecaken:
    Blanda alla ingredienser med en elvisp.
  • Citroncheesecake utan ugn - Beredning steg 4Häll cheesecakefyllningen över kexbottnen. Jämna till ytan och ställ i kylen i 2 timmar. Frys sedan cheesecaken i 1 timme. Det hjälper den att behålla sin konsistens, eftersom den inte innehåller gelatin.

    Ett annat alternativ är att låta den stå i kylen över natten.
  • Citroncheesecake utan ugn - Beredning steg 5Vispa 100 ml grädde till dekorationen och spritsa den runt kanten med en spritspåse och en stjärntyll.
    Lägg en halv citronskiva mellan varje gräddros.
  • Citroncheesecake utan ugn - Beredning steg 6Strö över lite citronskal – sedan är det klart! Dags att hugga in!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt citroncheesecake utan ugn?

Hemligheten är att blanda alla ingredienser ordentligt och låta cheesecaken stå tillräckligt länge i kylen. Det hjälper den att få en krämig och fast konsistens.
Ja, du kan använda enbart färskost eller till och med grekisk yoghurt för ett lättare alternativ, men smaken och konsistensen blir lite annorlunda.
Nej, det är inte nödvändigt, men salta kex ger en härlig kontrast till cheesecakens sötma. Du kan använda söta kex om du föredrar det.
Låt den helst stå i kylen i minst 2 timmar och frys den sedan i 1 timme för bästa konsistens före servering.
Ja, du kan experimentera genom att tillsätta frukt som jordgubbar eller hallon, eller lite vit choklad för en annorlunda smak.

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

2 naturella yoghurtar?? Hur mycket är det?

2 naturella yoghurtar motsvarar ungefär 500 gram eller 5 dl yoghurt totalt. Perfekt mängd för att få rätt konsistens i cheesecaken!

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta